山药鱼肉粥的材料：鲫鱼1条，山药，胡萝卜，黑木耳，盐，生姜，小葱
山药鱼肉粥的做法：
1.将鲫鱼处理干净后，表面的水分擦干，锅中放油，将鱼和姜片放入，煎制;煎到金黄后，锅中倒少许料酒去腥，加入热水;盖上锅盖，用中火熬制鱼汤;约8-10分钟后，加入山药片，加入泡发过的黑木耳，即可再加盖炖10-15分钟，至汤色发白即可。 怎么做好吃
2.在炖鱼汤的过程中，可以煮适量的米粥。
3.把汤中的山药捞出装入食品袋中，用擀面杖擀至细腻;在煮好的粥中加入山药泥，倒入过滤好的鱼汤;将胡萝卜用辅食器擦成泥后，加入鱼肉粥中;将鱼肚上大刺去除，鱼肉用勺背碾至细泥，再检查有无细小的鱼刺，加入粥中;鱼肉粥重新加热1分钟即可。