翡翠菜肉包的材料：卷心菜叶4-5小片，胡萝卜，五花肉，姜，香菜，生抽，盐，玉米油，麻油
翡翠菜肉包的做法：
1.在卷心菜根部切一刀，然后将叶子一片片摘下，将白色的硬根去掉，然后清洗干净备用，香菜、姜切末备用，胡萝卜去皮，削成条，放到盐水里面杀一下水，这样就会像绳子一样好用。
2.做肉馅：将五花肉洗净切碎，加一勺水、1小勺生抽、半小勺盐、半小勺麻油和小勺玉米油，搅拌均匀后腌制15分钟，然后加入葱姜拌匀。
3.汆烫卷心菜：锅中水烧开，水中加1小勺盐，将卷心菜放入水中汆烫至软，然后捞出过凉水。
4.取汆烫好的包菜叶，将调好的肉馅放在叶子一端，像包春卷一样包起来，用胡萝卜扎紧，放在盘子里。摆好后，架锅烧水，锅上蒸15分钟即可。