港式奶茶的家常菜做法有哪些？港式奶茶怎么做好吃？做饭网为您带来港式奶茶的家常做法视频，配有详细的港式奶茶的做法视频详解，让新手快速学会港式奶茶的做法。
港式奶茶，是香港独有饮品，茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚为特点。制作方法较大陆奶茶复杂，经过撞茶（拉茶）工序，保证奶茶中保留茶叶的浓厚。
港式奶茶选用的是锡兰红茶（又称斯里兰卡红茶，香港称西冷红茶）。因为气候原因，相对于其他几种著名红茶而言，锡兰红茶茶味更浓。
港式奶茶的原料是红碎茶，而不是我们常见的红茶叶，主要区别在于，红碎茶接近粉状（但还没到粉的程度），普通茶叶是条状， 为什么不用茶叶呢？因为茶叶出味道慢，茶味较淡而且价格高，红碎茶出味快，茶味浓郁。红碎茶分为粗茶、中茶和幼茶，要按照一定比例搭配，港式奶茶所用的茶叶都是拼配的茶叶，基本包含有幼茶、中粗茶、粗茶三种，根据不同的要求，提出茶中不同味道，粗茶：主要提茶涩味、苦味，幼茶：主要提茶香味。
港式奶茶的制作：
原材料：红茶、黑白淡奶、白沙糖。
茶与水比例建议： 1:30~1:50较为合适，1:30茶味较重，1:40茶味适中，1:50茶味稍清淡。
茶和奶比例一般标准为： 7 : 3，即茶7分，奶3分。
糖量则视个人喜好决定。
制作方法：1． 煮水至沸腾状态，2． 待水沸腾后，将茶粉放入茶袋中，冲一次，然后用（中火）煮3-5分钟左右，视实际情况而定时间长短以不出现茶味“老”为原则，适当掌握时间；
3． 冲三至四次；关小火局3-5分钟左右至茶青味不浓（视实际情况掌握时间长短）
4． 最后再对冲一次，并拉压茶袋榨出茶汤即可。
5.与奶按比例倒入杯中加入适当白砂糖即可。
港式奶茶，茶要够浓，奶也要够浓，奶茶的厚度主要由淡奶及茶汤的浓淡决定，淡奶所含的奶脂一定要够浓，奶茶才能在表面凝结一层奶啡色的奶衣，成为挂杯奶茶。而挂杯只算合格了一半，奶味绝对不能掩盖茶味，而且入口不能涩，才算一杯完美的挂杯港式奶茶。