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油泼老豆腐的做法视频

2017-01-14 15:29:08 家常菜

有名的陕西家常菜油泼老豆腐怎么做?

油泼老豆腐的材料:北豆腐花椒,大料,桂皮,干辣椒,盐,酱油,美极酱油,料酒,美食网

油泼老豆腐的做法:

1 将北豆腐放入锅内蒸上10分钟备用,接着来煮一点花椒水:炒锅内放一点水,加入四五十粒花椒,两块桂皮,一个大料,小火煮上5分钟

2 调碗汁:空碗中加入两勺糖,一点盐,两勺酱油,一勺美极酱油,一勺料酒,然后把煮好的料水倒入一些,搅匀备用

3  将蒸好的豆腐直接放入一个空碗中,用筷子分成不规则的大块,将干辣椒碎放在上面,撒上花,然后把调好的碗汁倒入盘中,放一点醋

4 坐锅放一点食用油,再加入一点香油,烧热后浇在葱花上即可

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