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爆炒肉片的做法视频

2017-01-14 15:29:05 家常菜

酸甜咸鲜的爆炒肉片怎么做?

炒肉片的材料:猪肉150克,菜花50克,青红柿椒50克,莴苣50克,水发木耳,蒜,油100ml,酱油50ml,料酒,味精,淀粉,盐,

爆炒肉片的做法:

1.将猪肉洗净切片待用,菜花、青红柿椒、莴苣分别洗净切片,放入开水中氽烫一下捞出待用,水发木耳洗净待用,蒜切片待用。

2.将肉片放入碗中加盐、料酒、淀粉调匀待用。

3.坐锅倒油烧热,放肉片滑炒一下盛出。

4.锅内留少量油,放蒜片炒香,烹入醋,酱油,放入菜花、青红柿椒、莴苣片、水发木耳,大火爆炒后加盛出的肉片翻炒,最后加盐、糖、味精调味,翻勺出锅。

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