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苦瓜红烧肉的做法

2017-01-14 15:28:18 家常菜

    好久没有吃了

    主料

    五花肉500克  苦瓜1跟  胡萝卜2根

    辅料

    食用油适量  食盐1茶匙  老抽1汤匙  白糖5汤匙  蒜8瓣  老1块  花椒粉1勺  干海椒2颗

    苦瓜红烧肉的做法

    1.五花肉过水煮透

苦瓜红烧肉的做法

    2.苦瓜切块备用

苦瓜红烧肉的做法

    3.胡萝卜切块备用

苦瓜红烧肉的做法

    4.姜蒜干海椒切末备用

苦瓜红烧肉的做法

    5.苦瓜过水5分钟左右

苦瓜红烧肉的做法

    6.放入食用油油温70度左右,倒入备好的姜蒜干海椒末炒香

苦瓜红烧肉的做法

    7.这步忘照相了,将切好块的五花肉放入锅中一起炒放入老抽白砂上色

苦瓜红烧肉的做法

    8.倒入苦瓜胡萝卜放入五香粉,加入水一起焖

苦瓜红烧肉的做法

    9.焖到五花肉和胡萝卜耙放入食盐,后起锅

苦瓜红烧肉的做法

    烹饪技巧

    焖的时候注意锅中水

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