苦瓜红烧肉的做法

    好久没有吃了

    主料

    五花肉500克  苦瓜1跟  胡萝卜2根

    辅料

    食用油适量  食盐1茶匙  老抽1汤匙  白糖5汤匙  蒜8瓣  老姜1块  花椒粉1勺  干海椒2颗

    苦瓜红烧肉的做法

    1.五花肉过水煮透

    2.苦瓜切块备用

    3.胡萝卜切块备用

    4.姜蒜干海椒切末备用

    5.苦瓜过水5分钟左右

    6.放入食用油油温70度左右，倒入备好的姜蒜干海椒末炒香

    7.这步忘照相了，将切好块的五花肉放入锅中一起炒放入老抽白砂糖上色

    8.倒入苦瓜胡萝卜放入五香粉，加入水一起焖

    9.焖到五花肉和胡萝卜耙放入食盐，后起锅

    烹饪技巧

    焖的时候注意锅中水