主料：羊肉(熟)300克
辅料：西芹25克,豆豉15克
调料：料酒10克,盐3克,味精2克,小葱5克,姜5克,植物油30克
豆豉羊肉汤的特色：
汤鲜味醇，咸香适口，豉香味浓，营养滋补。
教您豆豉羊肉汤怎么做，如何做豆豉羊肉汤才好吃
1. 将豆豉剁碎;
2. 西芹洗净斜切片;
3. 熟羊肉切片;葱姜切丝;
4. 勺内加油，下入葱、姜丝、豆豉烧香;
5. 加料酒、鲜汤、精盐烧开后，下入羊肉片烧透;
6. 下入西芹烧熟，加味精出勺装碗即成。
豆豉羊肉汤的制作要诀：
羊肉事先白煮，大块的，除做汤外，可制很多以羊肉为主料的菜肴，临时煮费事费力，又浪费能源。