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牛骨汤怎么做?

2017-01-14 14:49:48 健康问答

  原料:牛骨

  原料:菠菜蘑菇粉丝白胡椒粒,草果,,盐

  步骤:

  1,这就是牛骨啦,洗干净。

  2,牛骨冷水下锅,中小火开炖。

  3,把白胡椒粒、草果、葱段、姜片放入茶包中。

  4,汤锅开后,转中火,撇去浮末,然后放入香料包,用中火继续煮15分钟,然后转小火慢炖。

  5,小火一直把汤炖得发白,味道浓郁后关火。自然晾凉,待油脂凝固浮在表面后撇出。

  6,蘑菇、菠菜洗净。

  7,粉丝冷水泡软。

  8,将煮好的牛骨头汤过滤渣滓后倒入砂锅,然后放入蘑菇和捞出的牛骨,调入盐煮大约15分钟,再放入粉丝煮5分钟。

  9,最后把菠菜放入稍烫即可。

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