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红薯糯玉米糍的家常做法

2017-01-14 16:03:44 饼类

  今天用糯玉米红薯米粉作皮,花生芝麻为馅,制作的红薯糯玉米糍,软糯香甜,好吃到停不下来。

  主料:糯玉米面(湿的)1000克、红薯350克、粘米粉(干的)150克

  辅料:花生芝麻馅200克

  做法:

1、将湿的糯玉米面与干的粘米粉混合。

2、拌入红薯泥,不用加一滴水,边加红薯泥边揉面。

3、揉成面团。

4、把和好的面团分成若干剂子,像包汤圆一样包好馅。

5、搓圆,稍按扁。

6、撒上一层芝麻。

7、放入刷了油的盘里。

8、蒸7-8分钟。

9、起锅,开吃。

  小窍门:

  1、揉面团时,不用加一滴水,在面粉里加入红薯泥,边加边揉面。

  2、红薯本身已含份,因此,面团里不用加糖。


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