烧烤想来是全国大部分地方都是有的，就算各地的烧开有一定的区别，但是烤蒜蓉茄子在很多地方的烧烤都能看到，而且点击率很高，深受食客的喜爱，所以吃货们不要放过这蒜蓉的做法，下面就来看看烧烤茄子的蒜蓉怎么做。
烧烤茄子的蒜蓉怎么做
食材准备
大蒜适量，廋肉，洋葱40克，青辣椒1个，姜适量，酱油，橄榄油，盐，红辣椒，砂糖适量。
方法步骤
2、将肉末和洋葱和姜蒜末放入碗中，加入酱油；
3、搅拌均匀后即可作为蒜蓉肉酱使用；
4、烤好之后加入少许橄榄油放入青红椒碎末即可。
家常蒜蓉烧烤茄子怎么做
食材准备
茄子2个，蒜适量，红辣椒4个，香葱2个，海鲜酱油适量，色拉油适量，盐少许。
方法步骤
1、将茄子洗净对半剖开，内部划上一些刀口，撒入少许盐使之变软；
2、将蒜，辣椒，香葱，香菜企鹅陈碎末装入容器中，加入少许盐，味精，酱油和色拉油拌匀；
3、烤盘上铺上锡纸，抹上少许色拉油，拌匀后将蒜蓉酱料抹在上面；
4、然后放入预热200度的烤箱中，上下火烤25分钟左右，取出撒些香葱即可。
简易蒜蓉烧烤茄子怎么做
食材准备
长茄子一根，蒜蓉适量，孜然粉少许，酱油，蚝油适量，辣椒粉适量，辣椒油适量，花生油少许。
方法步骤
1、将蒜压成蒜蓉，加入少许酱油和蚝油拌匀待用；
2、茄子切成圆片，然后一个个铺在平底锅上，小火烘烤一会；
3、底部变色后刷一层油，翻面再刷一层，烤制茄子微微发软时放入蒜蓉；
4、继续烤，烤熟后撒入孜然粉和辣椒粉，辣椒油即可食用。
家常烧烤茄子的蒜蓉怎么做
食材准备
大蒜50克，生姜15克，蚝油3克，海鲜酱3克，鸡精12克，柱候酱1.5克，食用油25克。
方法步骤
1、将大蒜去壳，清洗干净，生姜去皮洗净；
2、将洗净的生姜，大蒜用刀碾碎，放入搅拌机中；
3、加入适量的鸡精，蚝油，柱候酱搅拌均匀；
4、食用油热锅烧热，然后淋在搅拌好的蒜蓉里，拌匀即可。