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广东鱿鱼干煲汤的做法

2022-12-21 21:25:39 精选菜谱

鱿鱼[鱿鱼,也称柔鱼、*乌贼,是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。],是我们非常熟悉的一种鱼,他经常被拿来烤食,在很多城市,经常会见到很多卖烤鱿鱼的小店和小摊,尤其是在夜晚的时候,很多人都喜欢吃着烤鱿鱼串喝着小酒。我们经常见到的是新鲜的鱿鱼,殊不知,鱿鱼也可以做成鱿鱼干[鱿鱼干是由新鲜的海鱼和*乌贼干制而成的,尼嫩,营养丰富,被誉为海味理几千年前,中国古书中就记软朱旦与乌贼相似,但无骨尔,越人重之” 。]来食用,很多人也喜欢吃鱿鱼干,有卖的那种袋装的成品鱿鱼干。

干鱿鱼煲汤

很多人都喜欢吃鱿鱼,但是很少有人知道干鱿鱼的用法。所谓的干鱿鱼,就是经过风干的鱿鱼干,这种干鱿鱼的用处很多,也有很多人喜欢拿干鱿鱼来煲汤[餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤,常使人垂涎欲滴,特别是在冬春季,汤既能助人取暖,又能使人的胃口大开。],我们看看干鱿鱼怎么煲汤。

干鱿鱼煲汤做法[基本解释1.处理事情方法。]:

材料:

鱿鱼干,猪骨[猪骨,中药名。](或者瘦肉,建议用骨,汤会较浓)绿豆,莲[莲藕原产于印度,很早便传入中国。],,蜜[蜜枣属于干果类,用割枣机,把大青枣周身割一次,使得容易吸,然后放入锅中用白糖煮,晒干,就成了平时吃的蜜枣。]。

做法:

把绿豆用清水浸泡[浸泡,读音是jìnpào,汉语词语,解释为将物体浸入在液体中。],鱿鱼干用清水浸泡10分钟。

2.浸泡的同时进行猪骨(或瘦肉)洗净[洗净,汉语词语,指把衣物、器物清洗干净的意思。]飞水---即把洗净的骨或者肉放入沸水锅里中火煮5分钟左右,再捞出过冷。

3.莲藕洗净用或刀柄[刀柄是一种工具,是机械主轴与刀具和其它附件工具连接件,目前主要标准有BT、SK、CAPTO、BBT、HSK等几种规格的主轴型号。]拍成不规则[不规则是没有规律可循的意思。]大块。

4.姜洗净用刀身拍扁。

5.将以上全部用料放入砂锅,注入适量清水以大火煲滚后转文火(即小火)煲3个小时后调味即可饮用。

附注:在汤滚后一个小时适量搅动一下,以防蜜枣也会粘锅底的哦!鱿鱼干最好就别吃了,猪骨可以食用!!以上材料分量看多少人喝汤而定,答案补充,补充一下第三条,漏了一个字。莲藕洗净用手或刀柄拍成不规则大块,因为这样莲藕吃起来会比较粉粉的。

看了这个干鱿鱼煲汤的做法,相信大家很容易就学会了,那么,大家就可以自己动手来制作一下这道干鱿鱼煲莲藕的汤了。莲藕有清热解暑的功效,非常适合在夏季拿来煲汤喝,所以,快快行动起来吧,为了吃到美味的东西,勤快一点是应该的。

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