将糯米(粳米[粳米是大米的一种，常见的主食。])淘净，放适量的水。将樱桃去蒂切成小丁。桔子去皮[去皮是制浆造纸的术语，由于树皮（外皮）的纤维素含量很低，杂质很高，会降低蒸煮的效率，增加蒸煮药品的消耗。]去核[又称脱核。]，每片切成叁小段。当粥烧滚，粥已粘稠[粘稠是一个汉语词语，拼音是nián chóu，意思是浓厚而带粘性。]时，放入樱桃丁和桔子丁。放些桂花和冰糖[冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。]拌均匀即可。
