牛肉包子馅的做法：
1.萝卜擦成细丝，添加一勺盐，静放15-20分钟，姜蒜清洗剁碎预留。
2.热锅入油，油烧后放入葱段，小笼包[小笼包，别称小笼馒头，在苏南、上海、浙江一带习惯叫做小笼馒头，四川叫做小笼包子，一个蒸笼里有10个包子，10个包子为一笼，它源于北宋京城开封的灌汤包，南宋时在江南承传、发展和演变而成。]调味品[调味品，flavouring;condiment;seasoning，是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。]，生抽酱油炸成香气。炸好的葱花油，放凉预留。
4.将切完的猪肉泥、姜片末，放进凉后的葱花油内，加入适当麻椒油，味精，盐，顺一个方位开展搅拌。
5.萝卜条早已出了许多的水份，挤干。添加挤去水份的白萝卜丝搅拌均匀。
小提示
1.饺子馅[饺子馅（filling for dumplings; stuffing）是指包在饺子面皮里面的肉、菜、糖等食材，通常是将食材用刀剁碎后与调味料混合搅拌制成，主要分为荤馅和素馅。]*好是不必买那类搅好的，那类搅好的饺子馅把肉的化学纤维都毁坏没了，口味比不上自身剁的，并且拿回家了自身剁还能好好地洗一洗，现有的饺子馅也许沒有那麼干净了。
2.箩卜[箩卜又名莱菔，根肉质，长圆形、球形或圆锥形， 原产我国，品种极多，具有多种药用价值。]做馅*好用那类红皮的大萝卜[河北省张家口市康保县康保镇下辖村概况1923年建村，位于康保县城东南方，全县村民世代务农靠天吃饭，康保地区十年九旱，人民十分贫困。]，是东北地区这嘎达[《这嘎达》是东北方言，意思是指这里。]*普遍的一种箩卜，我们家冬季做馅、熬汤一般都吃这类箩卜。
3.箩卜擦成丝之后*好用沸水焯一下，除去箩卜中的辣气。
4.牛肉馅一定要多放葱才美味，我切了二根小葱进来。
5.调味品中的糖是揉面的情况下放到小麦面粉里的，那样有利于面团发酵。
牛肉包子的包馅你能依据自身的喜好来陪蔬菜水果的，我们仅仅以箩卜的举个例子了，自然你要能够配你喜欢的食物，例如你用白菜或是莴笋啊在或是还可以使豆芽这些都能够的，小笼包搞好后还可以吃蒸出去的，你也能够用食油煎做煎包吃。