今天做菜网给各位分享如何做芽菜包子的知识，其中也会对芽菜包子的做法(芽菜包子的做法和配方)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
芽菜包子的做法
绿豆芽菜400克、豆腐果100克、肉末200克、黑木耳几朵、豆角100克、盐20克、糖20克、油100克、葱10克、姜10克、老抽10克、料酒5克。做法：1、面粉加其他原料揉成面团，上面盖保鲜膜备用。2、准备其他馅料。3、豆芽洗净后焯水，过凉水切段。4、豆角去掉两头，焯水，过凉水，切末。5、所有馅料放一块儿。6、加入老抽之类的调料搅拌好。7、将面团分成50克左右的剂子。8、取其中一份，擀圆。9、上面放馅。10、包好。11、放蒸笼上醒30分钟。12、中火蒸20分钟即可。凉拌马牙菜什么最好吃
豆芽菜1斤，盐。调料;生抽，耗油，麻油，调味鲜，剁辣椒。方法 1、豆芽菜去根冼净，2、锅里放清水加盐烧开，3、下入冼好的豆芽菜，4、煮2分钟捞出沥水。5、调汁：剁辣酱适量，加入调料拌匀。6、将过好水的豆芽菜装达中，7、把拌好的调料倒进豆芽菜上即成。吃的时候拌匀即可。芽菜包子馅怎么做才油
多放点肉再急冻再包，这样做好了就会有油流出来。用料：
蚝油
鲜酱油
盐
白糖
老姜2片
料酒
玉米油
水
夹心猪肉（肥瘦比例3:7）
葱
做法：
五花肉切成片
剁成小肉丁（不用剁得太细）
姜切成尽量细的姜末
准备好调料
将肉末姜末放入一个稍大的容器，倒入玉米油
倒入料酒
倒入酱油
倒入蚝油
加入白糖
加入盐
用筷子顺时针快速搅匀，直至肉馅变干，感觉阻力越来越大的程度
水分4次加入，每加一次用筷子顺时针快速搅至肉馅发干，筷子感觉有明显阻力再加入下一次水，重复3次直至肉馅变干阻力变大为止
加入葱顺时针拌匀即可
拌匀的肉馅加盖密封，放入冰箱冷藏1小时就可以做包子啦
素馅包子馅做法大全
素菜馅原料：大白菜１０００克 水发香菇１５０克 豆腐干１００克 鸡蛋４个 葱末５０克 精盐１克 胡椒粉５克 白糖１５克 味精１５克 香油５０克 精炼油１５０克
制法：
１�大白菜洗净，切为细末，用精盐腌渍后，挤干水分；水发香菇、豆腐干均切细粒；鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液。
２�炒锅置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，起锅晾凉后剁碎，加入大白菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀，再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀，即成。
注意：
１�大白菜一定要先腌渍，再挤干水分后，才能用于做馅；如不用大白菜可用萝卜、韭菜、芹菜等；如不用豆腐干可用豆腐皮、水发腐竹等。
２�鸡蛋也可以不炒熟，即直接将蛋液拌入馅料中。此外，馅料中还可以加入粉丝等。
虫草花能不能包饺子
不能吧。怎么样调出最好吃的包子馅？
搭配的菜与肉的肥瘦有很大大关系，像芽菜包子用的肉就要肥一些，油气重点，芽菜这类菜比较吃油，油少了难吃，里面在加点香菇粒，嘿嘿味道不说你也想的到吧；像萝卜猪肉包，那就要瘦肉多些了，没办法，萝卜不吃油，油多了难吃，但没油气萝卜有不好吃，所以这一类的只能偏瘦一些的肉好了。至于全肉馅的，我们自己做当然不能像外面的用槽头肉包了，于是肥瘦比例4：6，四成肥肉就够了，当然有些想吃更肥点的5：5也成啊，馅拌好了，在锅里先炒一下，过一道锅在包，那肉香味就出来了。至于和馅的葱花、姜末、花椒面、五香粉、味精、盐那一样都不能少的咯，全肉馅的还可以适量的稍加点料酒。就打这么多了，手累，祝包子好吃，身体健康：）老面包子如何放碱的做法
准备材料：普通面粉适量、胡萝卜肉馅适量、食用碱适量、小苏打适量、清水适量制作步骤：1、面粉倒入适量的清水和成面团，面团只要不粘手就可以，切不可太软。放置发酵；2、食用碱兑入2勺小苏打，再兑入2倍左右的温水拌均匀； 3、碱水倒入发酵好的老面里，揉均匀；PS：少量分次倒入，切不可一次倒太多；4、大约揉面8分钟左右，一定要揉均匀；5、切开面团，碱水合适的状态就是就有很多小小的洞，如果洞口很大就表示碱水太过了；6、可以开始蒸包子了。取一小团，分成大小差不多的剂子；7、擀成片或是捏成片，捏好的皮中间稍厚，圆的周围稍薄；8、包入适量的胡萝卜肉馅儿；9、全部包好，蒸屉上铺上湿纱布，包好的包子均匀的摆在蒸笼上，包子之间留出适当的空隙； 10、锅内烧开水，热水上锅蒸大约20分钟左右；11、成品图。怎样调包子馅？
包子馅料调制方法怎样调出好吃的包子馅