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蘑菇炖鸡的正宗做法,蘑菇炖鸡怎样做才好吃的做法步骤

2022-12-20 00:34:04 精选菜谱

今天美食菜谱网给各位分享菌子煮鸡的做法经验,其中也会对蘑菇炖鸡的正宗做法,蘑菇炖鸡怎样做才好吃的做法步骤(蘑菇炖鸡怎么炖好吃家常做法)进行专业解释,如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!

蘑菇炖鸡的正宗做法,蘑菇炖鸡怎样做才好吃的做法步骤

材料
五花肉250克,卷心菜350克,青椒100克。调料蒜头30克,干红辣椒10克,色拉油90克,烧汁60克,砂30克,料酒30克,酱油15克,水30克,香油8克。
做法
1、将烧汁、砂糖、料酒、酱油、水放入一玻璃容器中,顺一个方向搅拌至酱汁完全混合在一起即可。
2、五花肉洗净,放入沸水中大火汆3分钟(边汆边去除浮沫),取出晾凉后切成长6厘米、宽4厘米、厚0.2厘米的片。
3、卷心菜洗净表面,对半切开,用流水冲洗叶内层,然后切成4厘米见方的片;青椒洗净,对半剖开,去蒂、去籽,再切成2-3块;蒜头剥开,将蒜切成片;红辣椒切半后去籽。
4、锅内放入色拉油,烧至六成热时放入蒜片,改为中小火爆香,待香味散出,再放入五花肉和红辣椒改为中火翻炒2分钟,然后放入青椒改为大火快炒1分钟,最后再放入卷心菜中火翻炒3分钟。
5、待各原料翻炒均匀,放入调好的酱汁,中火充分翻炒约2分钟后放入香油翻勺出锅。

蘑菇炖鸡的正宗做法,蘑菇炖鸡怎样做才好吃的做法步骤

鲜蘑菇炖鸡肉的做法

蘑菇炖鸡肉做法一,材料"蘑菇,切片 400g","鸡肉 200g","鲜奶油 200ml","白酒 100ml",",切段 适量","洋葱,切丝 1颗",做法1: 洋葱、鸡肉入锅炒至鸡肉熟成带焦糖色,取出备用。2: 步骤1.原锅加入洋葱拌炒至表面呈微微的焦糖色。3: 白酒加入步骤2.。4: 步骤1.加入步骤3.拌匀。5: 鲜奶油加入步骤4.以大火煮沸,再转小火慢煮至蘑菇全数软化,起锅前调入盐、胡椒、葱段,即可享用。6:完成。7:上桌。做法二,小鸡炖蘑菇材料小仔鸡750克-1000克、蘑菇75克调料:葱、、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油做法1.将小仔鸡洗净,剁成小块;2.将蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用;3.坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇,中火炖三四十分钟即成。小鸡炖蘑菇做法三,材料鸡,蘑菇,葱,姜,大料,干红辣椒,盐,酱油,糖,料酒做法1.将鸡洗净,剁成小块; 还可以把鸡肉用开水紧一下,去掉沫2.将蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用; 最好用榛蘑,俺家没有,这个蘑菇是买的,卖的人说是松伞蘑,都是小蘑菇丁,味道也还行3.锅烧热,放入油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒,加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇,大火烧开,小火炖三四十分钟即成。

香菇炖鸡怎么制作?

香菇炖鸡怎么做?把鸡清理干净,倒入锅中加入葱姜料酒去腥,锅中起油加入鸡肉,调料翻炒,加入香菇。

鲜蘑菇炖鸡块的做法大全2014

用料
主料

蘑菇50g


鸡肉300g

调料
食盐
适量

1块
料酒
适量
生抽
适量
香叶
5片
蘑菇炖鸡块的做法
1.蘑菇应用淡盐水浸泡30分钟左右

2.鸡肉剁成小块,备用

3.锅入油,放入鸡块炒,三分钟后加二勺子的料酒,一勺子生抽,小块姜片。再炒至出香味

4.炒一会儿再放入香菇,同炒。

5.炒三到五分钟后,放入水,至淹没鸡块。加入适量盐,香叶。大火烧沸后,改中火炖15分钟。肉熟后,放入味精大火收汁,即可

干菇炖鸡怎么做好吃,干菇炖鸡的家常做法

很好吃的干菇高压锅炖鸡。评分炖 咸鲜味40分钟初级入门 491人做过主料 5人份鸡2只辅料姜片3片、葱3段、干辣椒5个、酱油3勺、料酒3勺、精盐3勺干菇炖鸡步骤1放入葱姜,去腥去血水步骤2用凉水冲一下鸡肉,用手尽量攥干鸡肉。准备干辣椒和泡发的干菇步骤3放入白糖,白砂糖,冰糖都可以,待起泡之后倒入鸡肉翻炒步骤4炒糖色,如果颜色不够,放入老抽上色。然后放入葱姜辣椒翻炒。(步骤没有拍,自己一个人忙不过来。)步骤5把鸡放入高压锅,倒入水,放盐适量,盖上锅盖,等气上来开小火,十分钟。(这是出锅时的照片,没有拍。)步骤6香喷喷得鸡肉出锅了

蘑菇炖鸡怎么做好吃

香菇炖鸡怎么做?把鸡清理干净,倒入锅中加入葱姜料酒去腥,锅中起油加入鸡肉,调料翻炒,加入香菇。

山蘑菇炖鸡的家常做法大全怎么做好

食材主料松菇2把鸡半只辅料油适量盐适量葱适量姜适量红烧汁1勺八角1个香菜适量粉皮适量步骤1.松菇洗净泡发。2.鸡洗净剁成小块。3.香菜摘洗干净切成段,葱姜切好备用。4.锅里油热加入鸡块煸炒。5.煸炒至鸡肉发白加入葱姜八角继续煸炒。6.加入酱油使鸡肉上色。7.加入松菇翻炒一会。8.加入红烧汁翻炒均匀。9.加入适量水没过鸡肉,加入粉皮中火炖煮。10.煮至汤汁浓稠加入盐调匀收汁。11.出锅前加入香菜调匀。小贴士1 加入鸡块要多煸炒一会,炒至鸡肉7-8分熟。2 喜欢吃辣的朋友可以加入适量辣椒同炒

小蘑菇炖鸡汤的蘑菇是用干的还是湿的

小蘑菇炖鸡汤的蘑菇最好用湿的。新鲜才有营养嘛!
食材明细
老母鸡一只
适量
袖珍菇适量
枸杞子适量
姜适量
盐适量
料酒适量

蘑菇炖鸡汤的做法步骤


1
准备好食材。


2
将鸡打理干净,剁成4块。


3
姜切片,黑枣、枸杞子洗净备用。


4
将鸡放入汤煲中,加适量清水,放入姜片。


5
加少许料酒,大火烧开。


6
汤煲烧开后,加入黑枣、枸杞子。


7
再加入洗净的袖珍菇,改小火慢炖3个小时左右,调入适量的盐即可。

蘑菇红烧鸡的家常做法大全怎么做好

1
鸡腿肉洗净切块(或请摊贩处理好),磨菇对切,青葱切末。
2
将鸡腿腌料倒入鸡腿肉中,腌置30分钟。
3
热油锅,爆香姜片、大蒜、八角、辣椒。
4
加入鸡腿肉(连同碗里的调味料一起加入),拌炒至表皮微焦。
5
加入清水。中大火,盖上锅盖闷煮约5分钟。
6
加入蘑菇、调味料,盖上锅盖小火闷煮至汤汁微微收干即可起锅,再洒上青葱末。
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