今天美食菜谱网给各位分享干拌肉面的家常做法经验，其中也会对兰州牛肉干拌面做法(兰州拉面牛肉干拌面图片)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
兰州牛肉干拌面做法
牛肉拌面首先把韭菜和葱切细；红辣椒、牛肉切成小丁，油烧至8成热，放入一大调羹的香辣酱，炒至颜色发黄，有香味，下牛肉丁，快速翻炒至牛肉变色，下辣椒、葱韭菜，拌匀，大火大概5分钟就可以起锅啦，这是拌面的料
然后倒入沸水，下面（一定要用鲜面），煮面至熟，嘿嘿，应该不用多说啦，捞面，滤水，倒至上一步做好的拌料上，呵呵，和饭馆的不大一样，我们好看的在下面，叫心里美！
拌匀，一道色香味俱全的拌面就做好了!
做拌面的关键是牛肉要掌握火候，要不会炒老；还有要先炒好料，再煮面，要不然，等你炒好料，面就粘成一团了，放油拌也不行。要是有芝麻炒炒，撒上就更香啦！
呵呵，还不错吧，做起来也很简单，味道也不错！
**葱油干拌面应该怎么做？
**葱油干拌面材料面1包内附油葱特调包3小包**80克青江菜2朵木耳丝1朵五香豆干丝1块鲜笋丝1小段豆包丝1/2片葱花1支做法1、备料:分别将**、青江菜、木耳汆烫，其他配料切丝2点线面每样产品风味都是一袋里有2包面，这款油葱面是手感细面与内附的油葱特调包有三小包，分别是葱油、油葱酥、秘传酱汁3将冷冻的手感细面面体直接放入滚水滚煮，以筷子轻拌开面体至散开，煮约60秒即捞起，再拌入内附的秘传油葱酱料包4、放进**均匀搅拌，让**吸收酱香气5、接着装盘，放上所准备的配料，食用时再将所有配料拌匀6、少了解冻烹煮时间，但不变的是面的Q感，在家就能轻松准备快速上桌的美味~肉沫干拌粉的做法，肉沫干拌粉怎么做好吃，肉沫
准备好猪肉、姜和大蒜，姜我只用了这个的一半2.猪肉大蒜姜都切末，准备一勺剁椒
3.平底锅放少量橄榄油，放入猪肉生姜大蒜末炒散
4.放入一点开水
5.另外一个锅倒入开水下粉
6.将煮好的粉放入平底锅中，放入盐酱油和葱花，拌匀即可
烹饪技巧
拌好的粉，可以搭配煎蛋一起吃，在煮粉的时候烫点蔬菜就更好了。
干拌面怎么做简单而又好吃?
新疆干拌牛肉面的做法
主料：新鲜牛肉一块配料：葱白段、生姜、大蒜、桂皮、草寇、老姜、白芷、干辣椒、小茴香和花椒、八角、草果、香叶、冰糖
调料：盐、料酒、鲜味生抽、草菇老抽、味精
香辣干拌牛肉面的做法
一、新鲜牛肉一块。切成小一点的牛肉粒，比较容易入味。
二、准备调料：
1、葱白段、生姜、大蒜、冰糖
2、桂皮、草寇、老姜、白芷、干辣椒、小茴香和花椒、八角、草果、香叶
将调料2用纱布或者调料盒包（装）好。目的是为了卤好的汤汁里不会有很多的调料渣渣。
三、牛肉炒制
1、锅内倒入稍微多一些的油，将牛肉粒倒入。
2、中大火快速翻炒。
3、炒至表面微微发白变色时，将葱白段、生姜片、蒜片、干辣子皮一并放入，同炒。
4、调入两勺鲜味生抽、两勺草菇老抽。
四、牛肉炖煮
1、调入三勺盐。
2、放入5粒冰糖。
3、转入高压锅中，将用纱布包裹好的所有调味料也放进去，然后添足温水，因为要作为牛肉面浇头，汤要宽，所以水要多加，一次加足，不要中途添水。
4、高压锅大火上汽后，扣上安全阀，转中小火20分钟，即可。
高压锅排气后，开盖，调入适量味精，搅匀，一锅汤色红润油亮、肉制酥软,汁浓味厚的牛肉面浇头就做好了！
五、面条的制作
1、和面（比我们平时包饺子的面稍微软一些），将饧好后的面团反复揉匀，整理成圆形后压扁。
2、用擀面杖将面饼向四周擀开一些。
3、再用擀面杖卷起面饼。
4、用双手来回滚压，摊开面饼，转个方向。
5、继续用擀面杖卷起面饼，双手搭在面饼上，从身体这边向对面整体滚动，滚的时候稍加用力，再紧贴案板拉回来，反复数次，面皮厚度不超过1mm，就擀好了。
6、用刀划成2指宽的长条。
7、如果怕划的不直、不均匀，可以用擀面杖将面皮折叠后再切，道理是一样的。
8、水开后将宽面条入锅，火要大、水要宽，开上两开，就可以捞出锅了。
吃的时候，烫几颗小青菜或者豌豆尖，再美美浇上一大勺红烧牛肉
汤汁有些油腻的说，那就少来点，咱吃干拌的，
陕西人吃面怎能少了醋和辣子捏！一并多来些！
一碗香喷喷，好吃看的见的干拌红烧牛肉面，要卖相有卖相，要口味有口味~~“上得了厅堂，下得了厨房，抵得住诱惑，斗得……”
璐稔小贴士
1、最好选择半肥半瘦的牛腩肉或者牛肋条，脂肪穿梭在瘦肉的肌理之中，牛肉味更脂润。
2、炖的过程，不可中途添水。若汤不够，只能加温水或热水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，肉质会变硬。
3、调料最好用纱布包好（或者直接用不锈钢调料盒装好）再入锅，这样汤里不会有很多的调料渣渣。
4、一般作料有丁香、桂皮、花椒、八角、小茴香；或者花椒、八角、桂皮。无论采用什么作料，葱、姜、蒜是必不可少的。还可以加些桔皮，可以增香去腥，而且牛肉容易炖烂。
干拌牛肉面的做法
你好，很高兴为你解答。干拌牛肉面的制作方法如下，先将面下到锅里，熟后捞出来还要过凉水。
将辣椒油浇在面上面，然后倒些辣酱，倒入少许肉汤，以便吃面的时候不会干涩的搅拌不动。
每每吃干拌牛肉面的时候都会附带一碗牛肉面的汤，汤的里面有几片萝卜片，汤的上面还漂这一层切碎的香菜，吃几口面再喝口汤，味道很辣但是有牛肉面的汤又可以解辣。
康师傅麻辣干拌面怎么吃？
康师傅麻辣干拌面的吃法步骤：第一步，我们在超市购买了方便面之后一定要先看说明书，很多人不看说明书，导致了泡面的失败。甚至有些人把拌面当做泡面吃，这些做法都是错误的。第二步，康师傅拌面在撕开口的时候也要注意，它的上面有一个倒汤口。很多人在撕开的时候会撕开倒汤口，这种做法是错误的。一定要从“由此撕开”的地方撕开，不然以后倒汤的时候会很麻烦。第三步，撕开之后，面里面有一双筷子和三包调料包。一包蔬菜包，一包酱料，一包调料粉。第四步，把面和蔬菜包一起用开水泡上，注意粉包和酱料包不要用水泡。如果是冬天，在泡的过程中，把酱包放在碗盖子上预热，一会比较容易拌面。第五步，差不多一分钟之后就可以把汤从倒汤扣的位置倒出了，首先要从倒汤口把盖子慢慢的揭开到切口处，然后将里面的汤水滤干。第六步，不过不要太干了，稍微有点水分，这样比较容易拌面。把预热后的酱料和粉包一起倒入泡好的面中，搅拌均匀就可以吃了。拓展资料：1.康师傅控股有限公司(康师傅公司)，总部设于天津市，主要在中国从事生产和销售方便面、饮品、糕饼以及相关配套产业的经营。2012年3月底，康师傅与百事可乐公司的战略联盟已经被商务部批准，"康师傅可乐"将现身于众。2.干拌面，属于中国广东一带的家常饭，属于面类主食，做法简单，适合夏季食用。拌面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。参考资料：康师傅官网关于产品介绍。食谱网整理的干拌面做法大全青椒**干拌面的做法，青椒**干拌面怎么做
牛肉干拌面的做法步骤图，牛肉干拌面怎么做
用料 牛肉250克姜适量花椒面适量生抽适量盐适量土豆粉（淀粉）适量将做法保存到手机步骤 1牛肉切小颗粒。喜欢吃大块的可以切的再大些步骤 2土豆粉、花椒面、少许盐和生抽腌制一会儿，时间不要太长步骤 3适量的土豆、红罗卜、花白、西红柿、黑木耳！爱吃什么菜多可以?步骤 4蔬菜炒的差不多了步骤 5把事先炒好的牛肉放进来调味就好来