今天美食菜谱网给各位分享蒸茄子为什么有水经验，其中也会对怎样蒸茄子好吃(怎样蒸茄子好吃又简单窍门)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
怎样蒸茄子好吃
1.选嫩茄子两三个洗净。个人偏爱于长条形的紫皮茄子，因为小时候吃的大都是这种。2.沿轴心方向横竖切成几块，为了美观起见建议在蒂把根部收刀不切断，摆放在大碗中。今天没办法，这个碗太小了装不下，只好再拦腰切断。
3.加入橄榄油若干，如果能吃辣的，再加一点点干辣椒，置高压锅中旺火蒸十分钟。
4.出锅，看看，颜色完全变了，记住一定要蒸透。
5.大蒜籽拍碎剥衣，洗净，放入蒜茸器中研碎成茸，挤到茄子上。记住一定要等出锅之后再放入蒜茸，这个菜本身没什么味道，调味主要靠蒜茸，蒜茸蒸熟了就没什么香味了。
6.根据个人口味加入适量的盐，用筷子把茄子搅匀即可。
烹饪技巧
1、蒸茄子主要靠蒜茸来提味，所以蒜蓉一定要等出锅之后再放，记住不能放得太多，建议用独瓣蒜，一个就够了，蒜茸研得越细越好；
2、茄子一定要尽可能地嫩；
3、酱油也一定要等茄子蒸熟了之后再加，否则容易破坏口感。
4、把佐料放进碗里之后一手提着茄子的蒂把一手用筷子搅拌茄子，香味扑面而来，口水直流，如果这时旁边还有一个人用崇拜的眼神望着你就更爽了！
电压力锅没有蒸格可以放碗直接蒸吗？蒸粉蒸肉
可以直接用碗蒸，也可以用荷叶，下面介绍做法：准备材料：油2汤勺、老抽2勺、猪肉500g、土豆一大个、粉蒸肉调料一袋、荷叶一张制作步骤：1、带皮猪肉切片2、土豆去皮切片3、肉片加入调料包，酱油2勺，植物油两勺4、抓匀腌制一会，时间越长越进味5、用抓肉剩下的腌肉料拌一下土豆片。把荷叶洗净铺在大碗里土豆片垫底码好6、肉片裹米粉7、摆放在土豆片上8、电压力锅内胆放水，放两只筷子交叉为了隔开一点蒸肉碗，有蒸屉可以省略9、荷叶包好放入内胆中10、盖盖子启动压力锅选择肉/鸡程序11、大概45分钟后程序完成，自然散气开盖12、撒上葱花即可蒸茄子怎么调汁好吃家常
另准备一个小碗，放入豆瓣酱、油、糖和蒜末。如果你觉得不够咸，可以另加入少量生抽。茄子洗净切长条，把茄子和酱料碗放上蒸架，隔水蒸熟。把酱料倒入茄子，拌匀即可。蒸茄子蒸出很多水怎么回事？
你问的是蒸茄子蒸出很多水怎么回事？那就是因为水蒸气上了锅盖，就会液化，然后掉下来，进入盘子里。所以水比较多面蒸茄子的家常做法，怎么做蒸茄子好吃 蒸茄子的做法
蒸茄子的家常做法
蒸茄子的家常做法如下：用料：主料；茄子4个。辅料；蒜4瓣、米醋适量、生抽适量、香油少许。1、茄子洗净，切成十字刀，摆放在蒸盘上。2、用蒸蔬菜的功能，蒸十分钟。3、大蒜捣成泥，加入生抽、米醋、香油。4、搅匀后静置15分钟左右，让蒜味散发出来。5、蒸熟的茄子撕成长条，放入大碗中，倒入调匀的蒜泥汁即可。扩展资料地理分布原产亚洲热带， 在全世界都有分布，以亚洲栽培最多，占世界总产量74%左右；欧洲次之，占14%左右。中国各地均有栽培，为夏季主要蔬菜之一。蒸茄子撒盐为什么变成绿色
1，茄子皮里含有丰富的花青素，加热后会显现成绿色，食用可以延缓衰老.2，茄子内富含铁离子，煮茄子过程中铁离子与氧气发生**反应，生成绿色的**铁沉淀物。所以煮过茄子的水是绿色的。
3，所以并非是因为撒盐才成的绿色哦，放心吧。
蒸茄子的简单做法有哪些？蒸茄子怎么做最正宗？