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怎样做回民正宗的炖牛肉

2022-12-20 00:02:56 精选菜谱

今天美食菜谱网给各位分享云南清真牛肉沫做法大全经验,其中也会对怎样做回民正宗的炖牛肉(回民牛肉的做法最正宗的做法)进行专业解释,如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!

怎样做回民正宗的炖牛肉

正宗炖牛肉的做法,回族原来是这样炖牛肉的,你学会了么

怎样做回民正宗的炖牛肉

清真牛肉汤如何制作?

大理回族的红烧牛肉怎么做

正宗回族的红烧牛肉终于烧好了!历经6个多小时,从化冻(约1-2小时),浸泡去水(约1小时),沥干(10分钟),铁锅煸炒至牛肉变色(约30分钟),加入海天生抽(**酱油),八角,加开水淹没材料,盐,白糖。大火烧开,文火炖煮约3.5小时。这次用的牛肉是在南京草桥清真寺买的,放入冰柜冷冻后带来苏州。注意事项:1、选择牛腩做红烧牛肉。2、浸泡去血水中需要多次换水,去干净血水,因为回族不吃血的。3、煸炒过程中,牛肉会渗出血水,要舀出血水。4、煸炒至牛肉变色成白色,水份干即可,加入**酱油适量,不要用极鲜、草菇、六月鲜等酱油。5、炖煮过程一定要多次加开水,不要加冷水,防止烧干。6、大火烧开,文火炖煮约2小时加盐,煮至牛肉微烂时约3小时加白,继续炖煮约15分钟至牛肉熟即可!7、回族做红烧牛肉,调料只有八角、酱油、盐、白糖。千万不要再加其它香料,否则就不正宗啦!

清真风味的黄焖牛肉怎么做

牛上脑2斤、大料2瓣、、甜面酱大约50g、糖少量。
做法:
1、牛肉洗净,整块儿用清水煮至8成熟;
2、将熟牛肉切约5厘米长,3厘米宽的长方块;
3、炒锅上火烧热,倒入色拉油将大料炸至红色,放葱、姜末炝锅;
4、调成最小火,放入甜面酱炒出香味儿;(甜面酱特容易炒糊,一定最小火,糊了会发苦)
5、倒入煮牛肉的汤(汤的量要够漫过牛肉)、少许糖,放入牛肉翻炒均匀,大火烧开,然后小火煨大约1小时
6、牛肉煨软烂后,改大火收汁儿,勾芡,淋香油装盘即可。

清真酱牛肉怎么做好吃

酱香浓郁,瘦而不柴

清真牛肉汤如何制作?

求回回酱牛肉的做法??

清真拉面馆里的牛肉汤是怎么做的啊?这么好喝的

牛肉汤
【菜名】牛肉汤
【所属菜系】东北菜
【特点】
【原料】
牛肉两斤,花椒、大料5克,制成调味袋,葱段、姜块25克,精盐味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。
【制作过程】
①牛肉洗净,切成方块。 ②锅内倒入开水,把牛肉整块入锅,烧开撇去浮沫,加入花椒大料袋、葱姜、黄酒,盖上锅盖,慢火加盐炖1小时后,再放其他调味炖2.5小时即酥烂。拣出葱、姜、花椒大料袋,加味精、麻油,出锅,撒上香菜末即可。

双椒牛肉的做法,双椒牛肉怎么做好吃,双椒牛肉

食材主料牛肉200g青椒100g红辣椒30g 辅料油适量盐适量生姜适量 生粉适量 白酒适量 酱油适量 适量 步骤双椒牛肉的做法步骤11.生姜,红椒(是那种肉椒,不辣的)切丝备用双椒牛肉的做法步骤22.青椒,选的是薄皮青椒,辣辣的好种。也切丝备用双椒牛肉的做法步骤33.新鲜牛肉,切成丝,用生粉捏好双椒牛肉的做法步骤44.热锅下油,放姜丝和牛**一起炒双椒牛肉的做法步骤55.加适量白酒提味双椒牛肉的做法步骤66.加适量醋调味双椒牛肉的做法步骤77.倒入青红辣椒一起炒双椒牛肉的做法步骤88.加适量盐和酱油调味双椒牛肉的做法步骤99.快炒出锅
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