今天美食菜谱网给各位分享如何用叉烧酱做又烧包经验，其中也会对如何做叉烧包 广东叉烧包最正宗的做法(广东叉烧包的做法诀窍)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
如何做叉烧包 广东叉烧包最正宗的做法
正宗的广式叉烧包应该是蜜汁口味的！！广式叉烧包的做法：原料：外皮材料：低筋面粉 150公克 细砂糖 30公克 泡打粉 1又1/2小匙 水 180㏄ 猪油 1又1/2小匙内馅材料：叉烧片 150公克 叉烧酱 210公克做法：(1)将面粉筑成面粉墙，中间留出一个小洞，加入细砂糖、泡打粉、水、猪油，混和均匀后，搓揉成面团。(2)叉烧片切小丁后，和叉烧酱混合成馅料备用。(3)面团分切成30公克小粒，用杆面棍杆开成圆形，包入30公克馅料，做成包子状，用大火蒸6分钟即可。
广式叉烧餐包怎么做
广式叉烧餐包材料面包粉825克，酵母粉20克，糖120克，盐1茶匙，牛奶540克，牛油120克，鸡蛋1只（用作涂包面）,叉烧一磅,叉烧酱一磅做法1、除了鸡蛋和牛油之外，把所有材料倒进面粉搅拌机后搓匀后，加入牛油再搅拌，当然用手搓也可以，一直搓到面粉团可以拉开成薄膜状态即可，一般用搅拌机需要20〜30分钟，手搓可能要更长时间，不过要视乎每个人的熟练程度和力度。 2、搓好后用保鲜膜盖好进行第一次发酵，大约1个小时，直到面粉团发大两倍。把叉烧和叉烧酱倒在一起搅拌均匀,备用。 3、第一次发酵后，用手按压把面粉团里的空气挤出来（手上沾点油搓会没那么黏手）。然后把面粉团取出来切成18块，再把叉烧放在中间,然后把每块面粉团搓圆放进焗盘里进行第二次发酵（每个面团之间要保留一定的空间），大约1个小时。 4、用筷子把鸡蛋搅拌成蛋液备用。 5、焗炉预热到350F，然后在发酵好的面粉团上涂上一层蛋液后放进炉里，焗约25分钟，即可。叉烧包的制作方法
广式叉烧包的 面种 的做法
夏天蒸包子试试这种做法，简单快速，个个绵软细腻，南方人的最爱叉烧包（简易版）的做法，叉烧包（简易版）怎么做
简易版叉烧包 材料 面粉 三00g 猪肉 若干 叉烧粉 若干 酵母 若干 酱油 少许 做法 编辑 依. 提前**把切好的猪肉用叉烧粉和酱油腌制，叉烧粉必须加水哦，中国看个人的口味，或者按包装上的说明用量哦，我的是朋友送的样品，不知道啥牌子！ 贰. 锅里放油，炒肉，熟了就好，好香的叉烧肉！肉馅就好了！ 三. 酵母倒温水化开，再放少许糖，听说加速发酵啊！ 四. 准备面粉，边倒酵母水边用勺子顺时针搅和，知道面粉都吸水成絮状。 5. 揉面团咯，我一般把面团弄成一团，就放一边，过个十来分钟再揉，据说这叫醒面，菜鸟的我，依样画葫芦！ 陆. 真正开始揉面团咯，不断重复折叠与用手心用力，最后变一个光滑的面团，放入大锅，盖上盖子，我就做十个包子，而且天气热了，半个钟头，面已经发好大了哦！ 漆. 面变成原来两倍大就好了，把发酵好的面重新揉至光滑，分成小剂子，擀成中间厚外边薄，包入冷却好的叉烧肉，包成包子，我包包子手艺不好，就别班门弄斧了嘿嘿！ 吧. 包子在蒸笼里休息贰0分钟，就可以开火蒸啦！大火蒸开，上汽后改中火，前后共依5分钟！关火后别翻盖子哦，5分钟后再翻，不然包子会变小哦！经验是在失败中总结出来的！ 9. 最后，翻盖子，先别中国着吃哦，拍照留念，嘿嘿，然后开吃啦叉烧包怎么做 四个步骤
用料面皮部分
中筋面粉 325g（蒸馒头用的普通面粉）
酵母粉 1茶匙tsp
细砂糖 10g
植物油（无特殊味道） 3g
清水 180g~190g（酌情慢慢加）
馅料部分
叉烧肉 80g~120g（根据自己喜欢馅大还是小自选）
李锦记叉烧酱 20g~30g（根据用了多少叉烧肉调整）
做法
❶叉烧肉切小丁拌好叉烧酱，待用。
❷面皮部分全部混合，揉面，直到非常非常光滑，手揉的话需要十几分钟的时间，耐心点，不揉光滑了的话蒸出来皮会斑驳难看哦~别偷懒，最好可以揉出特别薄的透光膜。然后，看好了，不。需。要。发。酵。室温下，松弛5分钟。千万别延长时间，说5分钟就5分钟。
❸均分8份。
❹压扁，包入准备好的馅料。（馅料的多少可以自己控制，想吃多的多放，想吃少的少放。建议不要太多，会比较腻）
❺捏褶，上面留出天窗。按常理，叉烧包应该是发酵得当的老面加一定量的臭粉蒸好后会自动开花，但是这个工序特别需要丰富的经验，极其不好把握。咱们只求神似~捏成如图这样即可。8个都放入蒸笼。
❻盖上蒸笼盖子，让包子在室温下静置20分钟。（我一般就直接把它坐在凉锅上了）
❼这步请认真看。凉锅，里面盛足量的凉水，把蒸笼放上面，直接开大火蒸20分钟（全程大火如图）（20分钟是指从开火到关火的时间）（你没看错，就是凉水上锅蒸，不用烧沸上汽。这样的好处大大滴~表皮比上汽蒸的漂亮）
❽关火。不要开盖！从关火开始计时15分钟，然后把盖子错开一道缝儿出气，接着再过10分钟，彻底开盖，取出来，凉一凉就能吃了。
怎样做叉烧包
3克酵母提前用温水化开。500克低筋面粉，50克白糖，猪油20克，臭粉3克（要想叉烧包开花流蜜汁臭粉必须有）放到盆子里。2加入270ml酵母水。先用筷子搅拌。3揉成面团盖保鲜膜发酵到2倍大。4提前做好的叉烧肉切小块儿（叉烧肉做法前面我有详细做法菜谱）5烧热锅，加入100克清水，一勺生抽，两勺李锦记叉烧酱熬开，再用半碗淀粉水勾芡，做成蜜汁。6加入肉丁拌匀，蜜汁多捏包子不太好操作，做好的馅料可以放冰箱冷藏凝固一下便于操作。7发好的面分成小剂子，大小随意。8擀成包子皮，放上馅料。9捏出包子褶10冷水上锅，醒15分钟再开火蒸15分钟，根据包子大小决定时间。11华丽叉烧包出锅了，比较炫耀吧。