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土豆炖排骨汤的做法

2022-12-19 13:30:31 精选菜谱

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土豆炖排骨汤的做法

土豆炖排骨汤的做法

排骨切块,焯水,锅中放入清水,水开后放入枸杞*参盐鸡粉十三香放入土豆块。

土豆红烧排骨怎么做好吃

排骨切好,放生抽腌着,放置一旁备用切辣椒,土豆切中等厚度的片(土豆易变色,切好后泡水)热锅放油,将姜蒜辣椒爆炒出香味,油中会有蒜香和辣椒香味将姜蒜辣椒盛出,同时盛出一部分油用来炒土豆,留一部分油和姜蒜辣椒用来炒排骨排骨入锅煸炒,炒至双面微黄,盛出待用土豆沥干将开始盛出的油入锅,放入土豆炒至微黄加入排骨一起翻炒放姜蒜辣椒一起翻炒,放入少量盐,因为排骨用生抽腌的时候已浸入一定盐分的加入略淹住土豆排骨的水小火熬煮,等待收汁,放入叶,出锅

土豆炖排骨汤的家常做法,排骨汤怎么炖好吃的秘诀

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土豆炖排骨汤做好后 能存放多久

把洗净的排骨放进烧开水的锅里焯一下,以便更好的去掉腥味。把焯好的排骨放进烧开水的砂锅里,放进姜片,先用大火煲沸,改小火慢慢炖1个半小时。把土豆皮去掉,切成块;香葱/香芹切末备用。(土豆皮也可不去掉,依据个人喜好来)。好的土豆,由于不立即放进去煮,因此放入清凉水中漂洗,将其淀粉漂掉,否则土豆丝会变色。1个半小时后,把土豆沥干,倒进去,大火煲沸,改小火慢慢煮半小时左右,中途添加点精盐。(煮土豆时不要老去搅拌它,以免汤汁浑浊,土豆变形)。快好时改大火,调入适量鸡精、胡椒粉,倒入香葱/香芹搅匀即可关火。土豆炖排骨汤是一道以清淡为主的营养靓汤,排骨酥烂,有土豆的香味,汤鲜不腻,非常的爽口。

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