今天做菜网给各位分享羊杂炒辣椒做法大全家常的知识，其中也会对羊杂的做法，爆炒羊杂怎么做好吃，爆炒羊杂的家常做法(爆炒羊杂怎么做好吃窍门)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
羊杂的做法，爆炒羊杂怎么做好吃，爆炒羊杂的家常做法
羊肉炒辣椒怎么做好吃，羊肉炒辣椒的家常做
食材明细羊肉适量 青椒适量 盐适量
油适量 老抽适量 味精适量
孜然粉适量
简单难度
青椒炒羊肉的做法步骤
1炖好的羊肉，
2炖好的羊肉切块。
3辣椒切丝。
4锅里烧油，倒进羊肉。加盐翻炒均匀。
5调入老抽调味。
6
放进辣椒丝，加盐炒匀。
7
再混炒。放点孜然粉，味精炒匀即成。
8
青椒炒羊肉即成
羊杂爆炒羊杂的做法
准备材料：羊杂300克、青椒半个、红椒半个、食用油适量、料酒2勺、大葱1段、老姜1块、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉1小勺、鸡粉1小勺。一、先准备好制作爆炒羊杂，所需要的食材。二、青椒红椒清洗干净，去掉籽，切成小块备用。三、大葱切成小段，老姜切成片。四、炒锅坐火上，烧热放入适量食用油，下入葱姜片小火煸炒出香味。五、葱姜炒出香味后，下入羊杂，煸炒几下，加料酒、胡椒粉翻炒均匀。六、放入生抽2勺，再放入老抽半勺。七、加入盐，调整口味，翻炒均匀后，出锅前加入鸡精或鸡粉炒匀。八、出锅装盘就好了。麻辣羊杂的做法
原料：羊杂1份（羊心、羊肝、羊肚、羊肺、羊心管、羊肠）500克。
调料：
A料（葱段、姜片各20克，料酒10克），B料（姜片、蒜片各10克，自制香辣酱15克），C料（盐、味精各5克，白糖2克），清汤300克，泡椒段、葱花各5克，色拉油50克。
自制香辣酱配方：
锅入色拉油300克，烧至三成热，入豆瓣酱2300克，四川泡椒末500克，辣妹子酱480克，子弹头泡椒末、毛葱头末、蒜米、海天蚝油各100克，姜米50克，小火熬香即可。
制作方法：
（1）将羊杂分别洗净，冷水下锅，入A料，大火烧开，求透后捞出，用凉水洗净，切成细丝。
（2）锅入色拉油，烧至六成热，入B料炒香，入羊杂丝翻炒，入清汤烧开，待羊杂熟透后，用C料调味，出锅装在纸锅中，放上泡椒段、葱花即可。
另附羊肚、羊肠（技法提供：王体，知名厨艺专家、天津百饺园行政总厨）：
羊肚（或羊肠）放入盆中，以500克为例，加入花椒6克、米醋250克、盐5克，里外反复搓洗10分钟，再加入食用碱10克，反复搓洗几分钟，使酸碱充分中和后，倒出污水，用清水洗两遍，沥干水后，加入粗玉米面或面粉200克，里外反复搓洗，最后用清水洗净后，即可进行加工。
鲜羊肚洗净后，切成条状，用沸水煮熟后，蘸用香油、麻酱、酱豆腐、韭菜花、香菜末调成的料来食用，质地鲜嫩，口感爽脆。羊爆肚的吃法在过去很讲究，按羊肚部位加工成肚板、肚葫芦散丹、肚蘑菇、肚仁等，随便选择，爆熟的时间，因部位的质地老嫩程度不同而不同，最嫩的部位稍烫即熟。现在大多是卤制品，或做羊杂汤。
爆炒羊杂怎么做好吃，爆炒羊杂的家常做法
如何爆炒羊杂
如何爆炒羊杂
爆炒羊杂的正宗做法
青椒土豆炒羊肉怎么做
步骤青椒炒羊肉的做法步骤11.青椒洗净切段（我家喜欢吃辣，所以，用的杭椒）
青椒炒羊肉的做法步骤22.新鲜的羊肉
青椒炒羊肉的做法步骤33.羊肉洗净切丝
青椒炒羊肉的做法步骤44.用胡椒粉、生抽、淀粉和香油拌均匀，腌制10分钟
青椒炒羊肉的做法步骤55.备好干辣椒丝和花椒
青椒炒羊肉的做法步骤66.热锅放油，油热后，放入羊**翻炒变色
青椒炒羊肉的做法步骤77.然后捞出
青椒炒羊肉的做法步骤88.再热锅放油，油热后放入干辣椒丝和花椒炒出香味
青椒炒羊肉的做法步骤99.加青椒翻炒均匀，加少许盐翻炒
青椒炒羊肉的做法步骤1010.放入羊**翻炒均匀
青椒炒羊肉的做法步骤1111.加鸡精、生抽，翻炒均匀即可