烤箱烤羊排的作法一：
原材料
主要材料：烤羊排，圆葱
料汁：韩式烤肉酱[烤肉酱分：烤肉腌料和烤肉蘸酱（有的烤肉饭店可能还提供粉料（辣椒粉、芝麻、花生碎等))...]3勺，油1勺，盐适量，孜然粉，花椒面[花椒面，就是花椒粉。]，辣椒粉[辣椒粉是红色或红黄色，油润而均匀的粉末，是由红辣椒,黄辣椒,辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物，具有辣椒固有的辣香味，闻之刺鼻打喷嚏。]，白芝麻[白芝麻为胡麻科胡麻属植物脂麻的种子。]
作法
1、整支烤羊排放进水里煮开(冷水入锅就可以)，水里加麻椒、八角茴香[八角茴香，正名为八角，为乔木，高10-15米；树冠塔形，椭圆形或圆锥形；树皮深灰色；枝密集。]、盐适量。
2、洋葱切丝，铺入烘烤盘。
3、将煮开的烤羊排摆放在圆葱丝上。
4、调料汁：韩式烤肉酱三勺、油一勺、盐适量、孜然粉、花椒面、辣椒粉、白芝麻，翻拌。
5、小烤箱，将烤羊排刷一层料汁，放进电烤箱[电烤箱是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器。]，左右火烤制。(数次刷料汁，使其进味，并维持烤羊排细嫩)
6、三至五分钟后，改成容易上火，再烤3分种(别忘记刷料汁)
7、取下烘烤盘，撒上些孜然粉、辣椒粉、白芝麻就可以。
作法二：
原材料
主要材料：英国烤羊排
调味品：鲜马郁兰、旗牌芥末酱、意大利黑醋、盐、黑胡椒、植物油[植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。]
作法
1、用蒜碎、马郁兰、香炸粉，加植物油混和在一起。
2、将烤羊排剔干净，用盐、黑胡椒粉腌渍后，煎至3完善。
3、在烤羊排表面抹芥末酱后，再裹上搞好的百里香包糠，放进电烤箱(200℃)烤5分鐘就可以。
4、用炸番薯条、烤番茄火锅配菜。
5、用意大利黑醋加植物油浇汁。
以上便是烤箱烤羊排的作法，这种制做方法，促使烤羊排味儿不一样，并且制作过程中，对每个制做步骤全是要开展留意，要彻底依据步骤开展，那样制做出去的烤羊排才会更为美味，这一点制做烤羊排的情况下，也是要了解的。