今天做菜网给各位分享白馒头的制作与方法的知识，其中也会对原味白馒头的家常做法大全怎么做好吃(白馒头怎么做好吃又简单)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
原味白馒头的家常做法大全怎么做好吃
主料水260g 即溶酵母5g（1+1/4小匙） 中筋面粉500g 细砂糖25g 色拉油5g **白馒头的做法步骤1. 先将水、即溶酵母混合。2. 将所有材料混合，用橡皮刮刀拌和材料。3. 用橡皮刮刀将所有材料搅匀至水分消失。4. 用手在钢盆中搓揉面团。继续搓揉后，松散状面团即成完整的面团。5. 面团移至工作台上，继续用双手搓揉成光滑状。6. 面团在室温下松弛约5分钟，即可开始整形。将面团擀成长方形，尽量压出面团内的气泡。面团擀成长约70厘米、宽约15厘米的薄面团，再以三折方式黏合。7. 面团三折后呈长方形，再将长方形面团均匀地向四周擀开、擀平，使得面团之间紧密黏合，最后成为长约45厘米、宽约25厘米的长方形。8. 去掉面团表面多余面粉，再均匀地刷上清水。长方形面团的一边需用擀面杖擀薄，以利卷完后的面团容易黏合。由面团的边缘开始紧密地卷起，卷成圆柱体后，从面团中心向两边轻轻搓揉，使面团粗细均等，最后搓成长约50厘米的圆柱体。9. 将面团切成8-12等份（按个人大小喜好来），放在防粘蜡纸上。10. 面团直接放入蒸笼内，盖上蒸笼盖，进行最后发酵约20分钟。11. 面团发酵后，外形变大。锅中放入冷水，将蒸笼放在锅上，从热水沸腾后算起，用中大火蒸约15分钟（从冷水蒸起，全程约需20分钟）12. 时间到！热腾腾出锅啦！13. 放凉，装保鲜袋冷冻，每天早上拿两个出来蒸一蒸吃，简单而美满的早餐搞定！原味做馒头的步骤和方法
用料：酵母 3克 盐 1克 面粉 300克 糖 适量克 水或牛奶 150克、油10克 家庭馒头的做法 1、温水里加入酵母（用温水可以发酵快一点，不烫手的就可以）。2、加入面粉。3、加入糖，油，盐。4、揉成光滑的面团（用洗衣服的手法揉，揉得越细腻越好）。5、盖上保鲜膜。6、蒸锅加入热水，面团隔水发酵。7、发酵至两陪大。8、手指**去面团不反弹。9、桌面撒点面粉，取出面团，（面团发酵成棉絮状最好）揉至没有面粉。10、切成自己喜欢的形状，排好。11、切面应该是这样细腻的，没有孔，结实的！盖上盖子醒发20分钟。12、冷水上锅蒸15分钟，关火焖5分钟！13、切大了蒸的时间加5分钟。14、出锅。馒头有几种吃法
牛奶馒头制作方法
馒头是怎么做的.
馒头块怎么做？把馒头切块，西兰花胡萝卜切碎，碗中打入一个鸡蛋，盐，搅拌后，倒入锅中翻炒均匀。怎样做出又白又大又软的馒头?
想吃馒头不用买了，在家轻松做出又白又软的大馒头，做法超简单请教：自发粉怎么蒸出白的松软的馒头
蒸好馒头窍门(1)蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。
(2)发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
(3)冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。
(4)在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。
(5)蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，馒头即可变白，且无碱味。
(6)蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣。
把馒头蒸制得既松软、又有筋力窍门如下：
1、夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时。和面时要慎加水。
2、和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，表成的面筋真心性好。和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。
3、当面已涨发时，要掌握好发酵的程度。如见面团中已呈蜂窝状，有许多小也，说明已经发酵好。蜂窝状面体的眼子越大，说明酵发得越老，甚至要发过头了。
4、馒头上笼蒸煮前，要经过饧面。冬季饧面约15～20他钟，夏季则短些。馒头上笼时，锅内的水必须大开，10分钟要见大气。
5、笼屉与锅口相接处不能漏气，有漏气处须用湿布堵严。用铝锅蒸时锅盖要盖紧。
6、蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生。
怎样做出又白又大又软的馒头?
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