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白萝卜怎么凉拌才好吃

2022-12-18 23:47:13 精选菜谱

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白萝卜怎么凉拌才好吃

凉拌白萝卜丝的做法步骤
凉拌白萝卜丝的做法步骤:1 1准备好需要的食材:白萝卜半根,甜椒 小半颗,香菜 两根,花椒 几粒,蒜一瓣, 一小块。
凉拌白萝卜丝的做法步骤:2 2白萝卜去皮洗净、切丝(刀工有待锻炼),放入碗中备用
甜椒 洗净 切丝
香菜 洗净 切小段
姜蒜 切碎。
凉拌白萝卜丝的做法步骤:3 3锅底烧干水分,到人适量菜油,烧热。
凉拌白萝卜丝的做法步骤:4 4将备好的 姜蒜 甜椒 放入油锅种 煸半分钟左右,关火。
凉拌白萝卜丝的做法步骤:5 5在萝卜丝中 按照自己的口味 适量放入 盐、味精、香油、生抽 调料
将煸好的甜椒与姜蒜末 连同油一起倒入萝卜丝中,将香菜放在上面。
凉拌白萝卜丝的做法步骤:6 6将食材搅拌均匀即可,放置几分钟味道更佳哦

白萝卜怎么凉拌才好吃

白萝卜凉拌的做法窍门

俗话说得好“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”又有人说萝卜赛人生。冬季到了,是吃萝卜的好时节,吃法多样化。萝卜是偏寒凉,在做的过程中需要添加少许的辣椒、或者姜之类的中佐料中和一下才更理想。工艺:拌口味:其它口味时间:<10分钟热量:较低热量配料:烹饪步骤:1.萝卜清洗干净切成丝2.切完所有的萝卜放碗里3.首先把佐料准备好4.切好的佐料放在萝卜丝上面,同时添加盐,生抽,胡椒粉,花椒油,芝麻油,橄榄油,白糖,辣椒油5.所有调料以及佐料添加完,用筷子拌匀就可以装盘烹饪小贴士:喜欢吃味精请另行添加。2、凉拌菜随拌随吃

白萝卜怎么凉拌好吃

原料:白萝卜、苹果黄瓜
做法:
1.将白萝卜、苹果、黄瓜切丝备用
2.将白萝卜丝、苹果丝、黄瓜丝用1大汤匙酱油,1小汤匙香油,1小汤匙糖腌20分钟。
3.佐料:2大汤匙白醋,1小汤匙香油,少许盐,少许干辣椒搅拌均匀备用。吃的时候,撒上佐料,即可食用。
凉拌酸辣萝卜:
食材:白萝卜1/4个,青椒1个,胡萝卜1/2个
调味料:盐、醋、香油、糖、自制辣椒
制作方法:实在太简单了:食材都切丝(3毫米见方的丝),调料加进去调味,揉搓1、2分钟,腌制15分钟后,酸辣爽口开胃的凉拌酸辣萝卜就可以吃啦!
说明一下:
1、加胡萝卜、青椒是为了色,但后来查了下,说白萝卜和胡萝卜相冲的,所以建议不要加了,可以加一个红椒进去;
2、自制辣椒:orange是湖南人,所以很会做辣椒,偶用的是四川辣椒,女友的爸爸来上海的时候给她做了两坛子呢,偶已经揩油揩了两次了;
3、白萝卜很容易入味的,所以不要腌很长时间;其他的两样食材可以用盐稍微搓一下,以利于入味。
我知道白萝卜是良性的,干燥的秋季吃最好,还可以烧汤呢。查看了很多资料萝卜养生的资料,奉献给大家.
白萝卜的药用价值
白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以,白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
一、消化方面:食积腹胀,消化不良,胃纳欠佳,可以生捣汁饮用;恶心呕吐,泛吐酸水,慢性痢疾,均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘,可以煮食;口腔溃疡,可以捣汁漱口。
二、呼吸方面咳嗽咳痰,最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁体炎、声音嘶哑、失音,可以捣汁与姜汁同服;鼻出,可以生捣汁和酒少许热服,也可以捣汁滴鼻;咯血,与羊肉鲫鱼同煮熟食;预防感冒,可煮食。
三、泌尿系统方面各种泌尿系结石,排尿不畅,可用之切片蜜炙口服;各种浮肿,可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
四、其他方面美容,可煮食;脚气病,煎汤外洗;解毒,解酒或煤气中毒,可用之,或叶煎汤饮汁;通利关节,可煮用。
当然,要提醒的是,白萝卜不适合脾胃虚弱者,如大便稀者,应减少使用,还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品,以免影响疗效。
萝卜可生食,炒食,做药膳,煮食,或煎汤、捣汁饮,或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀。
萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。
白萝卜宜生食,但要注意吃后半小时内不能进食,以防其有效成分被其它事物稀释。
适宜用量 每餐50~80克
营养师分析
白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食,含有丰富的维a、维c、淀粉酶、**酶、锰等元素。近年来,认为萝卜有抗癌效用,其原因之一是所含丰富的维a,可以抵制癌细胞生长,另外,所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物**胺,从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘,食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。
相关人群 一般人都可食用。
1. 萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食;时胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
营养分析
1. 增强机体免疫功能:
萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;
2. 帮助消化:
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;
3. 帮助营养物质的吸收:
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4. 防癌抗癌:
萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的**酸胺,具有防癌作用。
食物相克 白萝卜忌与胡萝卜、橘子柿子人参、西洋参同食。
食疗功效 萝卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、肺、大肠经;
可清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰;
主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
在我国很多地方,尤其是广大农村,流传着“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”、“萝卜小人参”等谚语,这是因为萝卜具有很强的行气功能,还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便等等作用。一到冬天萝卜便被大家放进了菜篮子,成了老百姓餐桌不可缺少食疗佳品。萝卜食用方法众多,可用于制作菜肴,又可当作水果生吃。冬天多吃点萝卜,对健康的好处是明显的。
萝卜含水分91.7%,含有较多的维生素a、c,也含有钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素,还含有木质素、胆碱、**酶素、淀粉酶、芥子油等有益成分。
近年来,医学界发现萝卜能抗癌。原因之一是萝卜含有大量的维生素a、c,它是保持细胞间质的必需物质,起着抑制癌细胞生长的作用;原因之二是萝卜含有一种糖化酵素,能分解食物中的**胺,可大大减少该物质的致癌作用;原因之三是萝卜中的木质素,能使体内的巨噬细胞吞吃癌细胞的活力提高二至四倍。
另外,萝卜中所含萝卜素(即维生素a原)可促进血红素增加,提高血液有效浓度。萝卜含芥子油和粗纤维,可促进胃肠蠕动,推动大便排出。医学研究也发现,常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

白萝卜凉拌的做法

白萝卜凉拌的做法有多种,如果做得成功特别的好吃特别的开胃。
做法一1. 白萝卜半个。2. 洗净去皮,切成细丝。3. 蒜末。4. 洋葱末。5. 辣酱。(用的这种是腌辣白菜用的。)6. 盐少许。7. 以上所有材料拌在一起。8. 拌均匀即可。9. 凉拌萝卜丝拌好了。(辣酱有少许甜味,也可以再放一点点糖。)
做法二凉菜原料:白萝卜,苹果,黄瓜,干辣椒少许,酱油1大汤匙,香油2小汤匙,糖1小汤匙,白醋2大汤匙,盐少许。凉菜做法:1.将白萝卜、苹果、黄瓜切丝备用;2.将白萝卜丝、苹果丝、黄瓜丝用1大汤匙酱油、1小汤匙香油、1小汤匙糖腌20分钟;3.佐料:2大汤匙白醋、1小汤匙香油、少许盐、少许干辣椒搅拌均匀备用;4.吃的时候,撒上佐料,即可食用。
做法三凉菜材料:白萝卜,红辣椒,香菜,,醋,糖,盐,香油。凉菜做法:1.把萝卜洗净、切片,用两小勺盐抓拌至出水,再以清水洗去备用;2.红辣椒洗净、去籽切丝,香菜和葱切末备用;3.将醋、糖、盐、香油在碗里拌匀(根据自己口味调),倒在萝卜和红辣椒上,拌至入味后,撒上香菜末和葱花即可。
做法四凉菜材料:白萝卜500克,香葱1棵,大蒜3瓣,食用油25克,香油2小匙,精盐3小匙,白糖1小匙,味精1/2小匙。凉菜做法:1.萝卜洗净去皮,用刨子刨成细丝,放淘箩内,撒上精盐腌5分钟,挤去萝卜中的辣水;2.香葱洗净、切末,大蒜洗净切末;3.锅内放入食用油,待油烧热后倒入萝卜丝,加入半匙盐反复炒3-5分钟,再加入葱末、白糖、味精,炒1-2分钟,装盘,加入蒜末、香油拌匀即可。
凉拌白萝卜的做法五凉菜原料:大长白萝卜,葱,蒜,花椒粒,白醋,盐,味精。凉菜做法:1.白萝卜洗净切丝,放入开水中焯几分钟,除去白萝卜的涩味,葱、蒜切末备用;2.炒锅烧热放油,油热后放入花椒粒,浇在备好的葱末、蒜末、白萝卜条上,调入白醋、盐拌匀即可。凉菜特点:鲜脆爽口,做法简单。

超级开胃的凉拌白萝卜丝,要怎么拌,才会更好吃?

白萝卜是我们日常生活中不可缺少的蔬菜,它的营养成分高,食用范围广,可以炖肉,烩菜,凉拌,炒,腌制萝卜干等。尤其是凉拌白萝卜最是开胃下饭,是一道非常美味的佳肴。白萝卜怎么凉拌才好吃?首先是萝卜的选择,不管是自己种植的还是超市买的萝卜,都要选择表面光滑新鲜的萝卜。贮存时间长,表层就会粗邹坑洼,水分也会减少,凉拌起来影响脆度和口感,表层鲜嫩光滑的萝卜,水分饱,凉拌后脆嫩口感好。其次是配料的选择至关重要。调料是凉拌白萝卜的灵魂。尤其是花椒油凉拌后吃起来麻麻的非常可口。没有花椒油的话可以用花椒粉代替,不影响味道。十三香和鸡精、香醋、辣椒油、香菜也是凉拌白萝卜不可缺少的配料。最后是白萝卜一定要削皮切丝,削皮之后萝卜吃起来更加脆嫩,切丝(入味),最好是用刀切丝,这样是白萝卜的水分不容易流失,既营养又鲜美。怎样凉拌的白萝卜好吃,具体做法如下:【白萝卜凉拌的过程】食材:白萝卜配料:香菜调料:花椒油(花椒粉),十三香,鸡精,香醋,辣椒油,食用盐。制作步骤:1、白萝卜削皮切丝装盘备用;2、放上适量的花椒粉、十三香、鸡精、辣椒油、香菜;3、最后快食用时加入香醋和盐搅拌均匀即可(减少水分的流出影响脆性),色香味俱全的凉拌白萝卜就做好了。出品图:凉拌白萝卜小窍门1、白萝卜要削皮,削皮后吃起来鲜嫩。萝卜切最好用刀切丝,保持水分不被流出,营养成分高。2、食用盐不能放太早,等食用时在放,放太早把萝卜里面的水分滤出来,营养口感和营养成分。3、香菜最好是在放完醋和盐之后放里面搅拌,味道更鲜美。结语:凉拌白萝卜是一道制作简单,营养、开胃、下饭的小菜。适用人群广,希望我的回答对你有所帮助。

白萝卜凉拌怎么拌好吃

萝卜凉拌

白萝卜凉拌的做法

白萝卜凉拌的做法有多种,如果做得成功特别的好吃特别的开胃。
做法一1. 白萝卜半个。2. 洗净去皮,切成细丝。3. 蒜末。4. 洋葱末。5. 辣酱。(用的这种是腌辣白菜用的。)6. 盐少许。7. 以上所有材料拌在一起。8. 拌均匀即可。9. 凉拌萝卜丝拌好了。(辣酱有少许甜味,也可以再放一点点糖。)
做法二凉菜原料:白萝卜,苹果,黄瓜,干辣椒少许,酱油1大汤匙,香油2小汤匙,糖1小汤匙,白醋2大汤匙,盐少许。凉菜做法:1.将白萝卜、苹果、黄瓜切丝备用;2.将白萝卜丝、苹果丝、黄瓜丝用1大汤匙酱油、1小汤匙香油、1小汤匙糖腌20分钟;3.佐料:2大汤匙白醋、1小汤匙香油、少许盐、少许干辣椒搅拌均匀备用;4.吃的时候,撒上佐料,即可食用。
做法三凉菜材料:白萝卜,红辣椒,香菜,葱,醋,糖,盐,香油。凉菜做法:1.把萝卜洗净、切片,用两小勺盐抓拌至出水,再以清水洗去备用;2.红辣椒洗净、去籽切丝,香菜和葱切末备用;3.将醋、糖、盐、香油在碗里拌匀(根据自己口味调),倒在萝卜和红辣椒上,拌至入味后,撒上香菜末和葱花即可。
做法四凉菜材料:白萝卜500克,香葱1棵,大蒜3瓣,食用油25克,香油2小匙,精盐3小匙,白糖1小匙,味精1/2小匙。凉菜做法:1.萝卜洗净去皮,用刨子刨成细丝,放淘箩内,撒上精盐腌5分钟,挤去萝卜中的辣水;2.香葱洗净、切末,大蒜洗净切末;3.锅内放入食用油,待油烧热后倒入萝卜丝,加入半匙盐反复炒3-5分钟,再加入葱末、白糖、味精,炒1-2分钟,装盘,加入蒜末、香油拌匀即可。
凉拌白萝卜的做法五凉菜原料:大长白萝卜,葱,蒜,花椒粒,白醋,盐,味精。凉菜做法:1.白萝卜洗净切丝,放入开水中焯几分钟,除去白萝卜的涩味,葱、蒜切末备用;2.炒锅烧热放油,油热后放入花椒粒,浇在备好的葱末、蒜末、白萝卜条上,调入白醋、盐拌匀即可。凉菜特点:鲜脆爽口,做法简单。

怎么做凉拌白萝卜丝,最正宗凉拌白萝卜丝的做法大全

怎么凉拌白萝卜丝好吃

凉拌白萝卜
凉拌白萝卜的做法

食材:白萝卜300g、香菜20g、红椒1个  
调料:2大勺油、香醋1/2汤匙、糖2茶勺、盐2茶勺、香油凉拌白萝卜、麻油。
1、首先将白萝卜洗干净,去除它的外皮,还可以将它切成薄片,再切成丝。
2、随后将它进行腌制,放入适量的食盐,用手搅拌,最后将之挤干水分,备用。
3、红椒去蒂洗净切细丝,备用。
4、接着锅中放入适量的水,大火煮沸,将红椒进行焯烫,差不多5秒中,随后捞出沥干备用。
5、接着将香菜洗净切寸段备用。
6、随后将所有的食材放在一起,并放入盐、糖和香醋进行均匀的搅拌。
7、这时就可以热锅了,放入适量的油,烧至七成热,将它淋入碗中,再放一点点香油,搅拌均匀就可以吃了。

凉拌白萝卜的功效
凉拌白萝卜可以增强食欲、美容肌肤等等的功效。白萝卜里面含有芥子油、淀粉酶和粗纤维,从而对于肠胃来说,可以促进消化,从而增强食欲。它可以促进脂肪的新陈代谢,避免脂肪在皮下的堆积。有减肥的作用,所以减肥人士们不必要担心了。它所含的维生素含量很高,可以防止皮肤的老化,阻止黑**斑的形成,保持皮肤的**。很适合夏季食用。
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