瓜片炒肉的原材料是比较常见的，做法也是很简单，以常见的瓜片和猪肉作为主要食材，成品香醇可口，口味清淡，是大众比较喜欢的一道家常菜。
瓜片炒肉的做法
需要的食材
做法步骤
1、将黄瓜洗净切片，肉切片。
2、锅内热油加入葱花肉片翻炒。
3、放入花椒面，酱油，和盐翻炒均匀。
4、装盘即可出锅。
瓜片炒肉的做法介绍
需要的食材
黄瓜310克，五花肉100克，姜片2片，葱1段，干辣椒1颗，蒜3瓣，五香粉、料酒、盐、生抽、醋、淀粉各适量。
做法步骤
1、把肉切成薄片放入少许料酒、五香粉、生抽和淀粉拌匀腌制五分钟左右。
2、把黄瓜切成3毫米左右的薄片。
3、姜切丝，葱切成葱花，干辣椒切段，蒜拍扁切碎。
4、热锅凉油，放入姜丝小火煸炒，炒出香味，放入干辣椒段爆香。
5、放入腌好的肉片大火翻炒，加入生抽炒匀，肉片变色后， 计入黄瓜片快速翻炒均匀。
6、倒入少量的醋，出锅前放入少量的盐调味，放入蒜末炒匀即可。
家常瓜片炒肉怎么做
需要的食材
黄瓜、猪肉、花椒面、植物油、盐、味精、胡萝卜、葱姜蒜各适量。
做法步骤
1、原材料清洗干净。
2、葱姜蒜切末、肉切成片、胡萝卜切成片备用，黄瓜洗净去皮，切片备用。
3、 炒锅放入适量的植物油，烧至7成热，先后放入肉、胡萝卜、葱姜、花椒面翻炒。
4、放入黄瓜，加入适量的盐，翻炒，快出锅时，放入适量的味精、蒜翻炒后装盘即可。
小贴士
瓜菜炒肉是非常适合夏天食用，清爽可口。