今天美食菜谱网给各位分享放冰箱的面团如何醒面经验，其中也会对放冰箱里醒面不成功该怎么办？(面醒好了放冰箱冷藏可以吗)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
放冰箱里醒面不成功该怎么办？
在冰箱里醒面时间会比较长。所谓醒面其实就是酵母菌大量繁殖的作用，而酵母菌在低温的情况下是很不活跃的，30到40度的温度是比较合适的，你把面拿出来加一下热就能解决了。
做面条，揉好的面团可以放进冰箱里留到明天吗？
可以留到明天1、面团的发酵就是利用酵母菌在其生命活动过程中所产生的二**碳和其它成分，使面团蓬松而富有弹性，并赋予面包的色，香，味及多孔性结构的过程。2、不管是生面团还是水面团，前天晚上和第二天早上都要放在冰箱里。使用它基本上没有影响。普通的水面团不需要处理，除了发酵面团需要加热。扩展资料提前一天晚上搅拌面团，并将其放入冰箱，以减缓面团在低温下的发酵速度。这不会造成面团在常温下散开的问题，长时间低温发酵会使面团的发酵味道更浓因此，面团应该提前一晚放入冰箱冷藏。温度应保持在5℃，面团的湿度应保持密封。经过**的冷藏和发酵，面团可以在大约12小时内发酵到两倍的体积。面团可以在第二天早上完全用完。面团状况良好，冰箱中酵母的活力不高。因此，在基本发酵后的面团恢复到室温后，二次发酵仍可快速完成，从而正常制作面包和馒头。面团放冰箱里冷冻久了还能发酵起来吗？
不能发酵已经把微生物冻死啦把发酵好的面团装入保鲜袋，挤压出袋中的空气后扎紧袋口，放入冰箱保鲜层，温度调至0-3度，可保鲜3天左右，如想保鲜较长久些可在保鲜层中放些冰块，可达4-5天。原因是发面团中的微生物在温度三十度左右时的活性最佳,所以温度高时发面团容易老熟而发酸,温度低时发面团中的微生物活性会降低从而会使发面团发酵缓慢,把发面团放入冰箱内则会停止发酵。面团 醒发和发酵一样吗？为什么有的放冰箱里冷藏 ？有的是温暖处？
不一样，面团醒发是一种办法，发酵面是一种办法，醒发的面团可以放在冰箱里发面要多长时间？醒面又要多长时间？
发酵好的面团可以放入冰箱，第二天早上制作吗
提前一天发酵好面团，隔天早上就能做出香喷喷的葱花面包了面团放冰箱里冷冻久了还能发酵起来吗？
不能发酵已经把微生物冻死啦把发酵好的面团装入保鲜袋，挤压出袋中的空气后扎紧袋口，放入冰箱保鲜层，温度调至0-3度，可保鲜3天左右，如想保鲜较长久些可在保鲜层中放些冰块，可达4-5天。原因是发面团中的微生物在温度三十度左右时的活性最佳,所以温度高时发面团容易老熟而发酸,温度低时发面团中的微生物活性会降低从而会使发面团发酵缓慢,把发面团放入冰箱内则会停止发酵。油条面从冰箱拿出来回醒多久
和好面在冰箱放一晚，早上20分钟就能炸好【油条】————材料：400g面粉、5g酵母粉、3g苏打粉、4g食盐、一个鸡蛋、140ml温水、30ml食用油。【制作方法】第一步、向面盆里倒入400g面粉，中筋和高筋都行，但不能用低筋，加5g酵母粉、3g苏打粉、4g食盐，用筷子混合均匀，然后再加一个鸡蛋搅拌均匀。第二步、倒入140ml的温水，一边倒一边搅拌，搅拌成絮状后，加30ml食用油，然后用手把面絮和成一个偏软的光滑面团，揉的时间长油条才会酥脆膨松。第三步、用手把面团搓成长条状，在外层刷上一层食用油，用保鲜膜把长条包起来，放进冰箱里冷藏发酵。一定要包严实，不然发酵后体积变大面会被挤出来。第四步、早上在面板上撒一些干面粉，将发酵好的长条取出，用擀面杖把长条擀成一个厚度0.5厘米的长方形，用刀切成一个个长条，每两个叠放在一起，中间抹些水，用筷子将两片压实。第五步、起锅，倒入足够油炸的食用油，大火烧热后转中火，用手抓住两头把油条胚拉长一点，油烧至七成热时把油条胚放进锅里炸，浮起来后不停地用筷子翻面，炸至外表金黄就捞出来控油，油条就炸好了。用这个方法做的油条，连接处非常柔软，其他地方都非常酥脆，比排队买的更好吃，还放心。只要提前发好面，早上用20分钟就能炸好油条，搭配点稀饭、豆浆，就是一顿美味营养的早餐，简单快捷，喜欢吃油条的朋友一定要学一学，再也不用去外面买了。————【小贴士】————油条别拉的太长，长度是由你的锅的大小和油面的直径决定的，拉太长就没办法炸了。油条都是两片一起炸的才会膨松酥脆，单片炸是不行的。醒面是什么意思？有什么作用
醒面指将和好的面，在进一步加工或烹饪前静置一段时间的这个过程。醒面的作用：使得和好的面更易加工，做出的面点更加地筋道(有嚼劲，抗剪性能较好)、柔软，口感也更加的细腻和顺滑。在气温较低的时候进行醒面时，对于发面一定要进行保温，否则由于温度胀缩作用，会使得发面团出现塌缩现象，从而降低发酵的效果。而在温度较高时，只须静置一段时间便可。扩展资料：醒面的步骤所用食材：面粉，鸡蛋，水一，将面粉倒入盆内。二，加入一个鸡蛋和适量清水。三，用筷子慢慢搅拌，直到感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候停止。四，下面就可以用手揉了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好了，这时面光盆光手光是最佳境界。其实揉面的主要的动作就是——搓，从里向外搓。 搓出去的面团，收回来折叠一下。然后再向外搓出去。重复进行这个搓和收拢的动作。五，揉好的布置先搁置一边，备用。面粉在这一过程中和水分子大量亲密接触，直至合二而一。醒面一般需要20-30分钟。参考资料来源：百度百科－醒面