今天美食菜谱网给各位分享胡萝卜生煎包的做法和配方经验，其中也会对水煎包配料和做法秘方(水煎包的配方)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
水煎包配料和做法秘方
水煎包的做法
水煎包最正确的做法是什么呢？
水煎包的做法？
水煎包这样做 外皮松软，皮薄陷大超好吃生煎锅贴的正确做法
煎出来的美味！生煎锅贴和水煎包子的做法！你学到精髓了吗？欢迎大家走进小峰的百家号！生煎锅贴和水煎包子是山西大部分地区民间常见的面食小吃品种之一，食用面甚广，煎出来的味道焦嫩鲜香，口感鲜美，今天小峰就为大家介绍一下这两种美味小吃的做法！第一道美食——生煎锅贴【原料】精粉500克，猪肥瘦肉300克，黄芽韭400克，植物油、酱油、精盐、味精、胡椒粉、姜末、香油各适量。【制法】首先我们在精粉内加适量温水和成面团，揉匀揉光后稍场。将猪肥瘦肉剁成肉末后加入适量的酱油、精盐、味精、胡椒粉以及香油拌匀，再将黄芽非切末也拌入肉馅内。然后我们将场好的面团搓成长条，然后揪60个小剂，撒少许面扑，再逐个将小剂子按扁擀成小圆面皮，后包入肉馅，捏成半月形5花褶的锅贴坯。最后我们将铛烧热，刷少许植物油，再将包好的锅贴坯整齐地排在铛子内，待锅贴底焙成微黄时，倒入稀面糊，盖上铛盖，小火煎焖6-8分钟，待铛里水分煎尽时，再沿铛沿倒入适量植物油，稍煎片刻，待锅贴煎至金黄色呈晶亮时，用小铲翻铲入盘即成。【特点】锅贴底皮焦黄，贴面软嫩，口感鲜美。小知识：锅贴用精粉、猪肉、黄芽韭精制而成，色泽焦黄发亮，外脆里嫩，深受民间百姓的欢迎。第二道美食——水煎包子【原料】精粉500克，酵面200克，猪肉250克，大葱125克，酱油50克，香油50克，植物油100克，西葫芦（或白菜）700克，精盐、调料面、姜术、碱各适量。【制法】首先我们要精粉内加入酵面、温水和成面团，再在面团内兑入适量的碱水揉匀后稍汤。然后我们将猪肉剁成肉末后放入酱油、精盐、调料面、葱姜末、香油拌成肉馅。将西葫芦剁碎，挤去水分放入肉馅中拌匀。最后我们将面团搓条，揪成40个剂子，剂子逐个擀成圆片，包入肉馅，包成相公帽形，摆在刷油的大铛上，摆满以后，在大铛上面淋上植物油，然后在火盖上面煎6分钟左右，再倒入用白面调制成的稀面糊，盖上盖把水分煎到没有，再淋上少许的植物油，盖住焖煎6分钟。等到包子的底部呈现焦黄色的时候，用锅铲将铛的周围拨起，把大铛翻开，离火，这道小吃便完成啦。【特点】色泽金黄，油润香脆，焦嫩鲜香，色味俱佳。小知识：“包子”古称馒头。“包子”一词最早见于陶毅所著《清异类》。书中记五代时后周京都汴梁门外张手关家，售四时节食，伏日出售“绿荷包子"。水煎包子形似“相公帽”，以酵面制作，摆在大铛中加水、加油煎制而成。水煎包色黄形美，香脆味浓，皮薄馅大，十里飘香。卖者多在大街小巷摆摊设点，明档操作，边制边吃，是一种经济实惠的大众化小吃食品。以上就是生煎锅贴和水煎包子的做法啦，小峰觉得很简单，学会了可以当做美味的营养早餐哦！今天小峰就为大家介绍到这里啦，我们下期再见萝卜肉饼的家常做法
萝卜馅饼食材明细萝卜、猪肉馅、葱、姜、面粉、油、盐、五香粉、香油、酱油。1、萝卜洗净后擦成丝，再放盐腌10分钟，就会出很多的水。洗净双手挤掉多余的水分，然后剁碎。2、把剁好的萝卜和肉馅放在一起。3、放五香粉，盐、香油、酱油、葱姜末搅拌均匀。4、把面倒进盆里，加一点盐，温水和面，面要和的软一点，和好了先揉一揉，然后用保险膜包住醒一会儿。5、面团揉匀，搓成长条，切成均匀大小的剂子，取一份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮。6、放上馅料。7、像包包子一样包入馅，收口朝下，按扁。8、做好的馅饼。9、电饼铛加热，刷上油，把包好的馅饼放上去。10、盖上盖煎至两面金黄即可。水煎包的做法，水煎包培训，水煎包怎么做哪里有教？
1、面发好后，使碱备用。2、备馅。
3、包好饺子，批不宜过薄。
4、饼铛置于火上，烧热放入适量油，关小火，码放饺子。
5、加水5寸碗，多半碗水即可，开锅后关小火，待水收干后出锅。
水煎包制作方法
水煎包的制作方法：材料：面粉、猪肉、大葱、酵面、酱油、食油、白菜、精盐、碱面、调料面、姜末、清水适量。做法：1、酵母加少许温水静置10分钟，加入面粉，适量的温水和成面团，盖上保鲜膜发酵。2、从姜切末放入猪肉馅里，加料酒，酱油腌制15分钟。3、粉条先放到热水锅中煮软，捞出来凉凉，剁碎，白菜叶洗干净切碎。4、把白菜粉条，肉馅一起加麻油，胡椒粉，盐，鸡粉搅拌均匀。5、包好的包子醒10分钟，平底锅中加少许油，烧6成热排好包子。6、煎一分钟后倒入面粉水(面：水=1：5)，面粉水要加到包子的2/5处。7、盖上锅盖大火烧开，转小火，直到面粉水烧干，包子底的成脆皮，撒上芝麻和葱花。水煎包，特色传统风味小吃，属豫菜菜系。豫菜距今已有500多年的历史，起源于东京汴梁城（古都开封），在华北和中原地区颇为流行。口感脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致。根据其馅料的不同，“水煎包”又可分为“牛肉水煎包”、“猪肉水煎包”、“韭菜水煎包”等，但其制作方法基本相同。“水煎包”采取以水为主的煎制方法，其关键在于正确地掌握火候。煎制时温度不宜过高，一般平锅油温保持在五成热即可。再者就是要调制好水面糊和掌握好淋水面糊的时间，淋糊的时间不可过早或过晚，否则都将影响“水煎包”的质量。开封水煎包小巧精致，上下呈金黄色，外酥里鲜，口感甚佳，因其馅不同，分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种，其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制，皮为小麦粉面发酵，将包子放入平底锅 内 少许时间，再加面水，后浇香油，翻一遍出锅即成，成为人民深受欢迎的食品。