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西红柿炖草鱼块的做法,西红柿炖草鱼块怎么做

2022-12-17 14:16:43 精选菜谱

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西红柿炖草鱼块的做法,西红柿炖草鱼块怎么做

将草鱼段洗净去净鳞,斩成长方块状。番茄1颗切细丁,1颗切成瓣状,生切片,香切段。
将草鱼块放入碗内,加入姜片,料酒,盐用手抓匀,放置腌制15分钟。
碗内放入玉米淀粉,将鱼块放入粘上薄薄的玉米淀粉,如果过厚要用手拍干。
平底锅内烧热油,放入鱼块,转中小火煎至两面金黄色,捞起沥净油备用。
平底锅洗净,重新烧热少许油,放入切碎的番茄细丁,用小火煸炒一下。
再加入另外的番茄块及清水,用中火煮开后,转小火煮至蕃茄丁溶化。
调入砂,盐,万字酱油
再加入煎好的鱼块,加盖焖煮约10分钟。
中途翻动几次鱼块,让鱼能全部浸入酱汁内,一直煮至酱汁浓稠,最后加入香葱段,及白胡椒粉即可出锅了。

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砂锅鱼怎么做好吃

番茄烧鱼块的家常做法大全怎么做好

番茄烧鱼块的家常做法大全怎么做好食材:步骤:1.准备好鱼肉洗净2.加盐,姜丝,辣椒酱,生粉,料酒3.拌匀腌一下4.锅热油,放花椒和蒜片炒香5.加半碗水,放入鱼肉6.加点酱油烧制一会7.准备好番茄8.番茄洗净切块9.锅里放入番茄10.一起烧制两三分钟11.加鸡精调味12.盛盘,撒上葱末

砂锅美食怎么做好吃 八大砂锅美食做法

砂锅美食很多,比如一,砂锅尖主料:泡藕尖250克。配料:五花肉15克,青红尖椒各10克,大蒜籽5克。调料:盐5克,一品鲜6克,蚝油6克。制作方法:1.将泡藕尖改刀,青红尖椒,五花肉洗净改刀。2.锅内放油将五花肉煸炒香味。3.放蒜子,青红尖椒,藕尖翻炒,放入盐,酱油,蚝油调味,大火快速炒至入味即可。特点:酸辣可口,藕尖脆香。二,砂锅红薯粉主料:红薯粉350克辅料:姜末、蒜末各5克、郫县豆瓣碎10克、泡椒碎6克、花椒面6克、香葱碎20克、芽菜碎、花生碎各10克调料:芽菜油30克、芽菜汤400克、鸡精3克、白胡椒粉2克、白糖4克、陈5克做法:1、红薯粉350克改刀成1.5厘米见方的块,汆水沥干备用;2、锅入芽菜油30克烧至五成热,下入姜末、蒜末各5克、郫县豆瓣碎10克、泡椒碎6克小火炒出红油,倒入芽菜汤400克,调入鸡精3克、白胡椒粉2克、白糖4克、陈醋5克,倒入红薯粉块翻匀,大火收汁,勾薄芡,起锅前撒入花椒面6克翻匀,装入热砂锅;3、表面撒香葱碎20克、芽菜碎、花生碎各10克即可走菜。

西红柿炖鱼的做法,西红柿炖鱼怎么做好吃,西红

番茄酸汤煮巴沙鱼的家常做法大全怎么做好

番茄鱼片汤的做法有哪些?

前言
鱼肉的肉质滑嫩,豆腐和番茄味道清淡,煮一锅汤,清淡味美
材料
主料:鱼肉300g、金针菇150g、豆腐100g、番茄200g;
辅料:油适量、盐适量、葱花适量、鸡精适量
番茄鱼片汤
1
所需食材备用,鱼切片,加少许盐、胡椒粉、料酒、生抽、一个蛋清腌制半小时以上,鱼骨切块
2
锅内热油,放入鱼骨煎至发白,盛出备用
3
然后将切块的番茄倒入剩油中熬煮,熬出番茄汁后,加入适量水和盐,待水沸腾后,加入鱼骨,豆腐
4
等锅内汤汁沸腾后,加入黑鱼片和金针菇,烫至鱼片发白,加少许鸡精出锅,洒上葱花,浇少许热油即可
小贴士
番茄加入锅中,先熬出番茄汁

西红柿炖鱼头的做法,西红柿炖鱼头怎么做好吃

主料
西红柿5个
鲤鱼头2个
葱2棵
姜1块
豆瓣酱1勺
八角1个
辅料
盐适量
蒸鱼豉油适量
糖适量
胡椒粉适量
步骤

1.鱼头洗净剁成块,用盐,料酒腌半小时。西红柿切块,葱切断姜切片。

2.热锅热油,放入八角,葱姜爆出香味。

3.加入西红柿翻炒

4.炒到西红柿开始变得软烂,加入一勺豆瓣酱和蒸鱼豉油,加入一些水。

5.水开先放入鱼头煮五分钟

6.再放入鱼块,转小火,放入盐,糖,胡椒粉煮十分钟。

7.洒上葱花即可。
小贴士
西红柿要多放,水要少放,因为还放糖,所以不会特别酸的。

我想做一道干锅鸭,请问要用什么料?怎么做才好吃?最好有两种做法,谢谢!

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