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羊肉饺子馅做法大全

2022-12-17 14:07:37 精选菜谱

今天美食菜谱网给各位分享冬瓜羊肉蒸饺的做法大全经验,其中也会对羊肉饺子馅做法大全(羊肉饺子馅做法大全视频)进行专业解释,如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!

羊肉饺子馅做法大全

羊肉饺子馅的原料:净羊肉500克、韭黄250克、末50克、末50克、花椒5克、鸡蛋2个、精盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、酱油20克、香油25克、花生油25克。菜谱做法:1、用适量凉开水泡花椒和陈皮,15分钟后备用。2、羊肉手工剁碎,比饺肉机做的肉馅口感更好。3、调制肉馅,把刚刚泡好的花椒水分多次倒入肉馅,顺时针搅拌,500克的肉倒入80克花椒水即可,最后加盐抓匀,用盐锁住羊肉和花椒水间的水分后依次加入蚝油生抽拌匀。4、饺子包好后煮的时候倒入少许油,盐,葱段,这样煮的饺子不易烂。5、煮饺子一般我们用时间十分钟,在开盖前撒点凉开水继续煮一分钟,这样的饺子不粘锅,色泽也好。

羊肉饺子馅做法大全

冬瓜怎么包饺子

教你冬瓜饺子皮薄汁多的做法

急求羊肉饺子馅的做法?

以下是几种不同羊肉饺子馅的做法:羊肉芹菜饺子馅食材:芹菜适量,姜适量,酱油适量,五香粉适量,蚝油适量,羊肉适量,葱适量,花椒粉适量。做法:先和馅,羊肉剁成馅。放入碗中,葱姜切末放入羊肉馅中。加三勺酱油,一勺美极鲜,一勺蚝油,一小勺花椒粉,一小勺、五香粉,两勺盐,两勺花生油。绞打上劲。芹菜洗净剁碎,放入纱布中拧一下水分。放入羊肉馅中搅拌均匀即可。羊肉香菇饺子馅食材:羊肉300克,干香菇200克,油适量,盐适量,大葱50克,姜10克,味极鲜10克,香油10克,胡椒粉5克,鸡精3克。做法:把干香菇用热水泡软洗净,切末。葱姜洗净切末。羊肉剁成羊肉泥。把羊肉泥加盐、胡椒粉、葱姜、味极鲜拌均匀腌制入味。再把香菇和葱姜末、盐、鸡精、加进羊肉馅里拌均匀。再加味极鲜、香油拌均匀即可。羊肉虾仁饺子馅食材:虾仁500克,羊肉150克,少许盐,姜末。做法:先将羊肉挤出、去皮,放入姜末,做成肉胶。如果家中有搅拌机,可直接放入搅拌机搅拌,同时有冰块加入更好,可以让羊肉鲜嫩中有嚼头。虾仁去线,直接用刀面压住,一碾,虾泥就出来了,加入适量姜末。虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中,加一小匙盐,搅拌均匀即可。松仁玉米羊肉饺子馅食材:松仁100克,玉米100克,香菇100克,芹菜200克,羊肉100克,盐,香油,鸡精,葱末。做法:将香菇、芹菜切成丁,和松仁、玉米一起过水焯熟,加入剁好的羊肉碎肉末,放入盐、香油、鸡精、葱末,一起搅拌即可。

冬瓜馅蒸饺的做法大全

原料:面粉400克,猪瘦肉100克,冬瓜750克,干淀粉10克,熟火腿和熟猪油各50克,葱末和香油各25克,味精1.5克,水发香菇和精盐各适量。 蒸冬瓜饺做法1.将冬瓜去皮和籽后洗净,切成方块,放入开水锅内置火上煮至六成熟时捞起,挤去水分,切成黄豆粒大小的丁;猪肉和香菇切成同样大小的丁;火腿切成末。2.炒锅置旺火上,放入熟猪油烧热,加入肉丁、冬瓜丁、精盐和味精煽炒至熟,用干淀粉和水调稀勾芡,盛放在盘内,撤上火腿末、香菇丁和葱末,浇上香油拌匀成馅料。3.将面粉放在案板上,用温水200克拌匀揉透,擀成饺子面皮,包入馅料捏成32个月牙形饺子,入笼置沸水锅上用旺火蒸熟即成。

如何调制羊肉饺子馅更好吃?

冬瓜馅饺子的做法

教你冬瓜饺子皮薄汁多的做法

羊肉饺子馅的做法 羊肉馅怎么做才能肉嫩

1、调馅需要用葱、姜、王守义十三香(适量)、料酒、生抽、香油、盐、鸡精。2、调馅加水量最重要。要边打馅边加水。葱姜剁成末越细越好,加在肉馅里,调料逐个放入,多打一会儿,馅越粘包出的饺子越灌汤好吃。3、介绍你配菜用小茴香,吃起来一点都没有羊肉膻味,很香。如果吃不惯,可以用冬瓜、荀瓜与羊肉搭配做馅,味道都很鲜。煮饺子的方法:新鲜饺子沸水煮。在家自己动手包的饺子,一定要等水煮开后再下锅。煮饺子时趁沸水把饺子下锅,然后用铲勺轻轻向一个方向推动几下,以防饺子互相粘连或巴锅底。一般的说法是“盖锅盖煮馅,不盖锅盖煮皮”。如果饺子刚下锅就盖上锅盖煮,水蒸气的高温很容易把饺子皮煮破。饺子刚下锅后,应先敞开锅煮。饺子皮煮熟后,应及时盖上锅盖,以便更好地煮馅。等饺子快要浮上水面快煮开时,再揭盖煮皮。

羊肉饺子馅做法大全

羊肉饺子馅的原料:净羊肉500克、韭黄250克、姜末50克、葱末50克、花椒5克、鸡蛋2个、精盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、酱油20克、香油25克、花生油25克。菜谱做法:1、用适量凉开水泡花椒和陈皮,15分钟后备用。2、羊肉手工剁碎,比饺肉机做的肉馅口感更好。3、调制肉馅,把刚刚泡好的花椒水分多次倒入肉馅,顺时针搅拌,500克的肉倒入80克花椒水即可,最后加盐抓匀,用盐锁住羊肉和花椒水间的水分后依次加入糖,蚝油,生抽拌匀。4、饺子包好后煮的时候倒入少许油,盐,葱段,这样煮的饺子不易烂。5、煮饺子一般我们用时间十分钟,在开盖前撒点凉开水继续煮一分钟,这样的饺子不粘锅,色泽也好。

猪肉蒸饺的做法,冬瓜猪肉蒸饺怎么做好吃

冬瓜猪肉蒸饺
1.葱姜切末 猪肥瘦肉分别切丁

2.瘦肉切丁

3.油6 ~ 7热时放入姜末爆香,接着入肥肉丁煸出多余的油,放入葱末翻炒均匀

4.加入酱油 蚝油略炒几下,关火。放一小勺五香粉和花椒粉

5.把瘦肉丁倒入,加两勺盐,搅拌均匀腌制一会儿

6.和面。面粉中加入一点盐,一边加开水一边用筷子把面粉拌成絮状

7.再沾温水把面揉光滑,饧20分钟左右

8.趁饧面的功夫,把冬瓜切成丁(因为冬瓜爱出水,不能早切)

9.面揉成长条,切成大小相等的剂子

10.擀成中间厚,边缘薄的皮

11.放入一勺肉馅

12.再放入一勺冬瓜

13.包成包子,依次做完。凉水上锅,开锅后蒸25分钟
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