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红烧兔子的做法?

2022-12-17 14:03:28 精选菜谱

今天美食菜谱网给各位分享红烧兔丁的做法经验,其中也会对红烧兔子的做法?(红烧兔子的做法大全家常窍门)进行专业解释,如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!

红烧兔子的做法?

红烧兔肉做法1准备原料,大料可青蒜切段拍碎,打结,大蒜、香叶、大料、桂皮和花椒放入茶包袋按个人家中所有增减放都可。2兔肉用流动的水冲洗干净表面水,放在大盆中,用清水浸泡半小时,期间换水两三次,泡出兔肉中的血水后,洗净沥干备用。 锅中放清水,兔肉冷水下锅,中大火、不要盖盖子,煮开后,小火再煮五分钟;焯水后的兔肉捞出用流动的水冲洗干净,沥干。3青蒜切段姜拍碎,葱打结,大蒜、香叶、大料、桂皮和花椒放入茶包袋装好(家里没有茶包袋等下就直接放入锅中)。4锅中放少量油烧热,爆香葱姜蒜;倒入兔肉块煸炒出香味。5加入足量水,没过兔肉;加入两汤匙料酒。6加入两汤匙老抽,一汤匙生抽;放入香料包。7放入一汤匙冰。盖上锅盖,大火煮开后转小火,焖煮两个小时左右至兔肉完全酥烂入味。开盖转大火收浓汤汁,加一点鸡精和少许盐调好味道,撒上青蒜叶,盖上锅盖焖一分钟(这样青蒜叶更绿叶更香),开盖出锅。

红烧兔子的做法?

红烧兔子肉的做法有哪些?

准备材料:兔肉、红辣椒、绿辣椒、姜、蒜。红烧兔肉的做法:1、买来的速冻兔肉放水里解冻,切成小块,红辣椒、绿辣椒切片,姜切片,蒜拍碎,装盘待用。2、烧开一锅水,把切好的兔肉放锅里焯一下,捞起用温水冲洗干净,3、锅中放入适量食用油,等到七成热的时候放入花椒、红辣椒、八角,煸炒出香味之后再放入姜、继续煸炒出香味之后倒入兔肉。4、煸炒兔肉的痛同时放入食盐、倒入少许白酒,老抽。5、锅内倒入清水(一次加完,不要淹过兔肉)放入桂皮,6、等到烧到水干肉烂时,放入红辣椒,绿辣椒煸炒一会就可以装盘了。7、新鲜兔肉做出来的肉质要更加鲜嫩。速冻兔肉的口感就要稍差点。8、红烧兔肉成品图。

川菜红烧兔的正宗烧法怎么做?

原料:兔子半只、青笋三根、郫县豆瓣15克、老抽15克、姜一块、独蒜两块、干辣椒10克、花椒适量、盐5克、糖5克、料酒15克1、青笋去皮洗净切块,姜切片,蒜切块。兔肉洗净斩成块,油八成热后,放入兔肉,炒至血水腥味完全挥发掉时,捞出备用。2、油八成热后,放入郫县豆瓣,中火炒出红油,再放入姜片,蒜块,干辣椒,花椒爆香。3、此时放入炒过的兔肉,加入料酒,老抽,糖炒匀,再倒入开水,没过兔肉即可,大火烧开后,再转中小火盖上盖焖40分钟。4、40分钟后,放入青笋,盖上盖再焖20分钟(喜欢吃青笋脆点的可以减少焖至时间,喜欢吃更软一些的,可以适当加长焖至时间)。5、最后揭盖,大火收汁,放入盐,炒匀即可出锅。

红烧兔子肉怎么做好吃又简单

红烧兔子肉怎么做好吃材料光兔半只,香葱两条,姜块三块,青蒜一条,干辣椒四至六颗,八角1颗,调味料:十三香适量,生抽,老抽,盐,冰糖5小颗,黄酒做法1.温水下兔肉块煮至水开,把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。2.锅内下油,兔肉含油量不高,可以多放一点油。把香葱,姜块丢下去爆香3.再把兔肉倒入炒香,倒入黄油烹制片刻。4.倒入凉水,水量刚没过兔肉块,放入十三香,干辣椒,八角,盐,生抽,老抽,大火烧开后转小火烧。5.烧至汁剩下两成的时侯,投入青蒜白翻炒一分钟。熄火,把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。

酱兔子做法

1.将兔肉洗净,入凉水内泡4小时捞出,再用开水煮10分钟捞出,洗净。锅内加入汤2千克,下入兔肉,用旺火烧开,加入精盐酱油白糖,肉料袋(大葱、鲜姜、大蒜、花椒、大料、桂皮、丁香、甘草)。
2.用慢火煮,煮3小时左右后加入糖色,煮片刻,捞出肉,沥净酱汤,装盘;稍晾,趁热将肉面抹上香油即成。

兔肉做法最正宗的做法

香烤兔肉的用料兔肉半只 姜1块 小葱/大葱1根 生抽3勺 豆瓣酱1勺可放可不放 老抽1.5勺 白酒或者料酒1勺 干红辣椒粉2-3勺 蚝油1勺 花椒粉1勺 食用油适量 孜然适量 八角几个 大蒜1头 香烤兔肉的做法步骤1一只兔肉洗净分成两半。切去兔头。很血腥,我不敢切,是老公切开的。另半只做了红烧。步骤2切好步骤3所有的调料拌匀,带上手套好好***一下好让它入味。步骤4拌匀后密封放冰箱冷藏室一个晚上。中间要翻面。步骤5我这个是冷藏了一天两晚上的。老公出差等他回来吃。时间不宜太久。调味汁水不要倒入锡纸,会漏的。步骤6用锡纸包好放入预热好的烤箱,180度烤30-40分钟.步骤730分钟后拿出倒出多余的汁,涮油,蜂蜜辣椒粉孜然,都要刷到哦,那样才入味。刷完后不要再包锡纸,再次入烤箱烤20分钟,中间可以打开看看。以自己家烤箱的脾气为准。步骤8烤好了。步骤9满屋子的香味。非常的好吃。

兔肉哪样做更美味,让不爱吃兔肉的都会吃上瘾?

想必对于吃货们来说,大部分应该都吃过美味的兔肉吧。兔肉吃起来比较细嫩,鲜美可口,不仅很容易被消化,而且还有很高的营养价值。兔肉富含蛋白质与氨基酸等,有补中益气、清热止渴等功效。接下来,我们简单为大家说一说,爱吃兔肉的要留意了,兔肉这样做更美味,好吃下饭,保证你从此爱上它。(1)辣子兔食材:兔肉,青椒,干辣椒,花椒,豆鼓,料酒,姜蒜,老抽,味精做法:1、兔子洗净宰成小块,用盐和料酒码味,青椒斜切条,红椒剪成卷。2、热油锅放入兔子肉炒,炒至没有水时,出油就可以放姜蒜颗粒、花椒、豆鼓、老抽,一起炒香后,再放青红辣椒一起翻炒至熟,起锅时放鸡精即可。(2)炖兔肉食材:兔肉,酱油,葱姜蒜,八角,甜面酱,料酒做法:1、将兔肉洗净切成小方块,用开水烫一下,备用;2、坐锅,打清油,用大料炝锅,下葱段,姜片,蒜瓣,甜面酱,把酱炸熟,烹料酒,酱油;3、把兔肉下锅,打汤,用旺火烧开,开几开,用火炖,出锅,连汤盛碗。(3)麻辣兔肉食材:兔肉,酱油,淀粉,红椒,姜,蒜,花椒油,鸡精做法:1、兔肉斩小块加盐,酱油,淀粉抓匀;2、红椒切斜圈,姜蒜切片;备用3.锅烧花椒油,下姜蒜片煸出香味,接着下兔肉爆炒;4.千万不要爆干了,撒红椒圈翻炒几下,倒酱油,撒鸡精就可以了(4)小炒香辣兔肉食材:兔腿,洋葱,尖椒,干辣椒,料酒,盐,生抽,白糖,八角,花椒做法:1、冷冻兔腿,退冰备用;化冰后的兔腿剔骨切丁;放入料酒,腌制15分钟左右去腥2、锅中倒入适量的炒菜油,放入花椒、八角、干辣椒小火煸出香味。转中大火,放入兔肉,快速翻炒至变色,烹入一勺料酒二次去腥3、继续放入洋葱、尖椒,淋上生抽翻炒均匀;加入少许糖提鲜,用盐调味后即可出锅(5)干锅兔肉食材:兔肉、葱姜蒜、八角、料酒、花椒、洋葱、芹菜做法:1、兔肉切小块后用盐腌半个小时,然后用油将水分炒干。2、兔肉炒干水分后,捞起来,炒佐料,先炒豆瓣和豆豉,等味道出来了,再加姜葱蒜干海椒花椒八角下去翻炒,多炒一会,味道才炒的出来。3、然后下兔肉进去翻炒一会,等兔肉进味了,就可以放二荆条下去炒;快起锅的时候,可以把蔬菜随便炒两下,就可以吃了(6)酸辣兔肉丁食材:兔肉,红辣椒、水发香菇,香葱,料酒、酱油,熏、胡椒粉、湿淀粉做法:1、将兔肉切成丁。香菇、辣椒切成小丁。2、兔肉丁用精盐及胡椒粉入味,再用湿淀粉拌匀上浆,下入四成热油中滑熟,倒入漏勺。3、锅内放油,加入汤、料酒、酱油,下入香菇与辣椒煸炒。4、下入肉丁、熏醋、精盐、鸡精与香葱炒匀,加味精,用湿淀粉勾芡,淋入辣椒油,装盘即成。

红烧兔肉怎么做

光兔半只,香葱两条,姜块三块,青蒜一条,干辣椒四至六颗,八角1颗,调味料:十三香适量,生抽,老抽,盐,冰糖5小颗,黄酒做法1.温水下兔肉块煮至水开,把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。2.锅内下油,兔肉含油量不高,可以多放一点油。把香葱,姜块丢下去爆香3.再把兔肉倒入炒香,倒入黄油烹制片刻。4.倒入凉水,水量刚没过兔肉块,放入十三香,干辣椒,八角,盐,生抽,老抽,大火烧开后转小火烧。5.烧至汁剩下两成的时侯,投入青蒜白翻炒一分钟。熄火,把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。

兔子的做法?

主要材料:兔肉200克,尖椒60克,料酒4克,盐2克,冰糖2克,胡椒粉1克,油6克,姜3克,葱3克,干辣椒1克,蒜3克,鸡精1克,白酒8克。1、将兔肉切块。2、放入料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。3、锅里倒入油,放入冰糖,加热至融化变成红色。放入兔肉翻炒。4、加入葱、姜、蒜、干辣椒,倒入白酒炒香。5、加水没过肉,放入适量的盐,盖上锅盖焖煮40分钟。6、大火收汁后,加入尖椒,放一点鸡精,翻炒均匀出锅。7、成品图。
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