今天美食菜谱网给各位分享活泥鳅炖豆腐经典做法大全经验，其中也会对泥鳅鱼炖豆腐的功效(鳅鱼炖豆腐有什么营养)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
泥鳅鱼炖豆腐的功效
水库泥鳅加豆腐共同炖煮，补中益气，汤汁奶白，鱼肉细腻，豆腐滑嫩
怎么做的泥鳅钻豆腐最好？
这么吃泥鳅才最美味。鱼鳅炖豆腐怎样做好吃
泥鳅炖豆腐步骤1泥鳅炖豆腐的做法大全买回的泥鳅应该先养2天吐吐泥，我买的这泥鳅摊主养了好几天了，我就滴了几滴炒菜的油在泥鳅的盆里，也就养了半天；泥鳅滑滑溜溜的不好洗，大体洗了几遍步骤2泥鳅炖豆腐的做法图解豆腐切块，葱蒜切末步骤3炒锅放适量的油，微热的时候放入葱末、蒜末步骤4炒出香味，加入一勺辣椒酱，翻炒均匀步骤5锅里加清水，大火烧开步骤6把洗好的泥鳅倒进锅里，立马盖上锅盖，就这样也让泥鳅扑棱的到处是红油步骤7放泥鳅后稍顿一会，开盖放入豆腐步骤8炖至汤汁减少，加盐调味，撒上香菜，即可盛出泥鳅炖豆腐成品图烹饪技巧买回的泥鳅应先养一至二天，吐泥，也可以在水量放点植物油，快速吐泥用豆腐煮泥鳅怎么做才好吃啊
首先豆腐要是新鲜的，泥鳅要是活的，这样做出来的菜新鲜可口。原料：泥鳅7两、白豆腐4四块、姜3片、蒜2瓣、葱花少许。
调料：猪油4ml、无辣鲜美白腐乳2块、盐4g。
做法：
1、买回泥鳅后先静养两天，中途换水数次，准备料理前换水后，滴数滴清油到水里，让泥鳅排尽肚内泥沙。
2、豆腐放入开水里浸泡10分钟，腐乳加适量水捣碎成腐乳汁备用；
3、将姜蒜拍破，坐锅热猪油小火煸香姜、蒜，盛出姜蒜油装碗备用；
4、另取干净锅子倒进凉水，放入豆腐和泥鳅慢慢加火煮开，撇干净浮沫，淋入姜蒜油、腐乳汁一起大火烧开转中小火慢慢炖；
5、大概炖20分钟左右，最后调盐撒葱花即可。
用豆腐煮泥鳅怎么做才好吃啊
首先豆腐要是新鲜的，泥鳅要是活的，这样做出来的菜新鲜可口。原料：泥鳅7两、白豆腐4四块、姜3片、蒜2瓣、葱花少许。
调料：猪油4ml、无辣鲜美白腐乳2块、盐4g。
做法：
1、买回泥鳅后先静养两天，中途换水数次，准备料理前换水后，滴数滴清油到水里，让泥鳅排尽肚内泥沙。
2、豆腐放入开水里浸泡10分钟，腐乳加适量水捣碎成腐乳汁备用；
3、将姜蒜拍破，坐锅热猪油小火煸香姜、蒜，盛出姜蒜油装碗备用；
4、另取干净锅子倒进凉水，放入豆腐和泥鳅慢慢加火煮开，撇干净浮沫，淋入姜蒜油、腐乳汁一起大火烧开转中小火慢慢炖；
5、大概炖20分钟左右，最后调盐撒葱花即可。
炖豆腐怎么做好吃，鳕鱼炖豆腐的家常做法
主料：鳕鱼250g，豆腐300g。辅料：油适量，盐3g，红尖椒1根，青尖椒1根，蚝油5ml，蒸鱼豉油5ml，蒜头15g
步骤：
1.将鳕鱼化冻洗净
2.豆腐沥去水分
3.锅内烧热放油放入蒜米爆香
4.将鳕鱼放入锅内煎3分钟一下
5.放入豆腐大火烧开
6.放入蚝油继续烧开
7.起锅前放入蒸鱼豉油，和青红椒
8.出锅
小贴士：
因蚝油和蒸鱼豉油本身有盐分，所以盐要少放一点。
泥鳅豆腐汤的做法，泥鳅豆腐汤怎么做好吃，泥鳅
1.泥鳅买回，放在滴了少许油的清水中饲养三五天，以吐净腹中泥沙2.将泥鳅收拾干净
3.锅中放油，生姜丝，放入泥鳅略煸，淋上料酒
4.加入适量水
5.煮沸后改中小火，煮至汤汁浓白，加入适量盐
6.豆腐切成小块，用热水烫一下
7.豆腐沥干水份，倒入锅中
8.略煮5分钟左右，出锅前撒上葱花
用豆腐煮泥鳅怎么做才好吃啊
首先豆腐要是新鲜的，泥鳅要是活的，这样做出来的菜新鲜可口。原料：泥鳅7两、白豆腐4四块、姜3片、蒜2瓣、葱花少许。
调料：猪油4ml、无辣鲜美白腐乳2块、盐4g。
做法：
1、买回泥鳅后先静养两天，中途换水数次，准备料理前换水后，滴数滴清油到水里，让泥鳅排尽肚内泥沙。
2、豆腐放入开水里浸泡10分钟，腐乳加适量水捣碎成腐乳汁备用；
3、将姜蒜拍破，坐锅热猪油小火煸香姜、蒜，盛出姜蒜油装碗备用；
4、另取干净锅子倒进凉水，放入豆腐和泥鳅慢慢加火煮开，撇干净浮沫，淋入姜蒜油、腐乳汁一起大火烧开转中小火慢慢炖；
5、大概炖20分钟左右，最后调盐撒葱花即可。