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圆白菜炒肉

2017-01-14 14:45:10 精选菜谱

白菜炒肉荤素搭配,是一道很好的下酒菜。圆白菜炒肉是一道很普通的家常菜,主要食材猪肉和圆白菜,做法简单易学,很容易制作。下面就给大家推荐几款圆白菜炒肉的做法。

圆白菜炒肉

圆白菜炒肉的做法

圆白菜炒肉的做法

食材准备

五花肉、圆白菜、豆豉酱、生抽、料酒、胡椒粉蒜、干辣椒

方法步骤

1、将五花肉洗净,切丝,加入适量生抽、料酒和胡椒粉腌制10分钟。

2、圆白菜除去外叶,干黄叶,切丝。

3、炒锅放油,油热后下入肉丝划炒成熟。

4、再下入葱姜蒜和干辣椒炒香。

5、倒入圆白菜翻炒变软。

6、加入适量豆豉酱,盐和鸡精,翻炒均匀即可。

小贴士

1、五花肉腌制之后比较入味,也可以选瘦肉丝。

2、最后加入的豆豉酱为熟的豆豉。

圆白菜炒肉怎么做好吃

圆白菜炒肉的做法

食材准备

猪肉、圆白菜、蒜、盐、鸡精、耗油。

方法步骤

1、圆白菜洗净,切成小片备用。

2、猪肉洗净,蒜切末备用。

3、烧一锅水,水沸后放入猪肉,煮至7成熟。

4、猪肉捞起,待凉切片。

5、炒锅加油,放入蒜爆香,倒入切好的肉片,翻炒大约两分钟。

6、倒入卷心菜,炒至卷心菜变软。

7、加入适量盐,鸡精,蚝油,快速翻炒起锅转盘即可。

小贴士

1、猪肉先煮七分熟,是为了减少炒菜时间。

2、圆白菜不要炒的时间太长了,以免口感不好,没有香脆的感觉。

圆白菜炒肉的营养功效

圆白菜炒肉的做法

营养价值

1、新鲜圆白菜中含有植物杀菌素,有抑菌消炎的作用,对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。

2、圆白菜中含有某种溃疡愈合因子,对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品。

3、圆白菜含有丰富的维生素C,能提高人体免疫力,预防感冒。

4、圆白菜水分含量高,约占90%,而热量和份含量低,是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

5、圆白菜富含叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫和胎儿畸形有很好的预防作用,因此,怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

药用价值

1、圆白菜性甘平,无毒,有补髓,利关节,壮筋骨,利五脏,调六腑,清热止痛等功效。

2、圆白菜鲜汁液能治疗胃和十二指溃疡,有止痛及促进愈合作用。

3、圆白菜能防止皮肤色素沉淀,减少青年人雀斑,延缓老年斑的出现。

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