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糖油果子的正宗做法,糖油果子怎样做才好吃的做法步骤

2022-12-17 13:25:30 精选菜谱

今天美食菜谱网给各位分享拧果子做法大全经验,其中也会对糖油果子的正宗做法,糖油果子怎样做才好吃的做法步骤(糖油果子的制作方法)进行专业解释,如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!

糖油果子的正宗做法,糖油果子怎样做才好吃的做法步骤

主料糯米粉适量红糖适量辅料白糖适量温水适量步骤1.容器中倒入糯米粉,按照自己口味添加适量白糖混合2.倒入温水,边倒边搅拌3.和成面团4.放块纱布(防粘),将面团分成大概15g一个的剂子并搓圆,放在纱布上备用5.锅中倒入较多的油,记住是没有加热的冷油哦,在倒入红糖,红糖要不了多少6.开中小火将红糖烧化,漂浮在油面上,开始冒泡浮上来了(如图)7.全部浮上来了,关火8.等油温稍微降下来,红糖沉入油底9.依次放入圆子,开小火慢炸不要马上去动它,可以晃动锅子10.炸一会后,如果有粘连,可以用筷子轻轻将它们分开,并在锅里划动,使其受热均匀11.红糖慢慢开始浮上来,用勺子来回推动12.颜色慢慢变深,不停的推动13.直到上色均匀,外壳较硬,呈现糖浆色即可关火14.要炸至外壳较硬,里面就是空心状态,不然起锅后会扁捞出后放入碗中,趁热撒入熟白芝麻拌匀即可15.炸完后,剩下的油,等放凉后,糖沉入油底,将上面的油倒出来即可

糖油果子的正宗做法,糖油果子怎样做才好吃的做法步骤

四川油果子的做法和配方米水糖油碱的比例

1、将糯米100斤外加饭米25斤淘洗干净,用清水浸泡约10小时,然后去水入磨推之,盛口袋中榨干水分,再取出加少许清水,大约50斤粉渗水3-4斤(冷天用原泡米水)用手揉匀,以能 成园团为度,然后搓成每块重7钱的园球形的粉团待用。
2、将菜油入锅,烧过后下红糖(以炸糖油果子多少而定)待油烧沸,糖全部溶化后,即将粉团入锅炸之,同时用铁筷子不断翻 ,至炸成黄褐色起锅,放于事前准备好的芝麻的簸箕中,(每百斤粉子约需芝麻10斤-20斤),使糖油果子不粘上芝麻,即可食用

怎样做糖油果子

这是一份正经的网红糖油果子教程,学不会,算我输

糖油果子配方需要什么

用料
糯米粉
红糖
白芝麻
色拉油

糖油果子的做法
糯米粉加水揉成团,干湿合适,揉成小圆球备用
炒锅烧热入油,小火,油温六十度差不多就可以把红糖块倒入熬煮
红糖熬化,出现糖泡的时候就可以把汤圆丸子放进去慢慢炸了。一定是小火哦,上色成金黄色就可以捞出来了
沾上白芝麻,即可上桌

糖皮儿果子的做法,糖皮儿果子怎么做好吃,糖皮

小麦粉300g 辅料油适量盐适量泡打粉适量红糖适量
步骤
1.取小麦粉加适量泡打粉、盐和成面团,静置20分钟。
2.再取适量小麦粉。
3.取红糖加水调成红糖水。
4.红糖水倒入小麦粉中。
5.和成红糖面团静置20分钟。
6.取一块大小适中的红糖面团,叠在小麦粉面团上。
7.擀成长方。
8.划三道口,糖皮儿果子坯就成了。
9.锅中加油烧热,糖皮儿果子坯入锅炸。入锅时,要将果子坯适当抻开些。
10.炸时要适时将果子翻动。
11.炸熟即可出锅享用。

炸红糖果子的做法大全

【食材】:糯米粉 100g、粘米粉 20g、红糖 30g、白糖 30g、温水 85g、熟白芝麻 5g、油1勺
【烹饪过程】:第一步:将所有的所需食材和调料都准备齐全,然后都按照配料称好后,独立放置备用。
第二步:将称好的糯米粉100克和粘米粉20克以及30克白糖都放到一个大碗里,然后用筷子搅拌均匀。
第三步:然后将准备的温水一边缓慢地倒进面粉,一边用筷子不断搅拌,先搅拌成絮状后,用手将面絮和成面团,揉光滑。
第四步:然后用手取出大约15克左右的面团,用手将它们揉成圆球。
第五步:然后就将所有的面团都一一揉成圆球,揉好的圆球放到纱布上待用。
第六步:准备一油锅,里面多放点油,油温稍热后加入30克红糖,搅拌一下后开火将红糖烧化。
第七步:等红糖都漂浮在油面上,就可以关火。
第八步:然后就等油温稍降下来,这时候红糖会沉到油下面,这时候就可以放入揉好的圆球,都下去后,开小火在慢慢的炸,期间用铲子不断搅拌下,以免粘在一起。
第九步:稍炸一会后,就用铲子慢慢推动油果子,使它每一面都能炸到,也是为了不要糊底,因为有红糖的原因,会容易粘到锅底。
第十步:等油果子 沾满红糖,外表焦黄,外壳变硬就可以关火了。关火后盛出,趁热在上面撒上一些熟的白芝麻就好了。

四川糖油果子怎么做

糖果子的做法,糖果子怎么做好吃,糖果子的家常

1.红糖放于容器中
2.
加水稀释成红糖水
3.加小麦粉、酵母粉
4.和成糖面团静置20分钟
5.小麦粉加酵母粉、盐和成面团静置20分钟
6.将面团分成等份
7.将糖面团分成等份
8.糖面团与白面团叠在一起
9.擀成长方形
10.
用刀划口成糖果子坯
11.热油锅,糖果子坯入锅炸
12.适时将糖皮儿翻面
13.炸熟即可捞出,控油后享用

糖油果子怎么炸才不空心

糖油果子
成都风味小吃。先将糯米制成粉,加水后揉成粉团,搓成直径约三厘米的圆条,再分成重约三十克的圆球,用拇指在中心按个厚薄均匀的凹形,使圆球内部呈空心状,再将其放入菜油锅中加红糖炸制成熟。其特点是色泽黄亮,外酥内糯,香甜可口。
糖油果子做法:
1、将糯米100斤外加饭米25斤淘洗干净,用清水浸泡约10小时,然后去水入磨推之,盛口袋中榨干水分,再取出加少许清水,大约50斤粉渗水3-4斤(冷天用原泡米水)用手揉匀,以能
成园团为度,然后搓成每块重7钱的园球形的粉团待用。
2、将菜油入锅,烧过后下红糖(以炸糖油果子多少而定)待油烧沸,糖全部溶化后,即将粉团入锅炸之,同时用铁筷子不断翻
,至炸成黄褐色起锅,放于事前准备好的芝麻的簸箕中,(每百斤粉子约需芝麻10斤-20斤),使糖油果子不粘上芝麻,即可食用。
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