做菜网 精选菜谱内容页

鱿鱼汤的家常做法大全怎么做好吃视频

2022-12-17 13:24:03 精选菜谱

今天美食菜谱网给各位分享什么样鱿鱼可以做汤吗经验,其中也会对鱿鱼汤的家常做法大全怎么做好吃视频(鱿鱼汤的做法大全 家常汤)进行专业解释,如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!

鱿鱼汤的家常做法大全怎么做好吃视频

鱿鱼汤是以鱿鱼烹制的汤,特点是清香味美,养心安神。
材料
主料
鱿鱼200克,
调料
清汤200克,盐6克,酱油、料酒、味精、香菜末、胡椒末各少许。

步骤
1、将鱿鱼切成1 厘米宽的十字花,剁成2 厘米宽、3 厘米长的块盛在盘内。
2、锅内放水,待水开下鱿鱼氽透倒出备用。
3、将锅放清汤加调料,待开锅去沫,加入鱿鱼,开锅后盛在盘内即可。

鱿鱼汤的家常做法大全怎么做好吃视频

干鱿鱼怎么做汤

方法如下:材料:鱿鱼(干) 、排骨花生花、料酒 、盐 、片 、白醋1、提前把花生用清水浸泡两小时左右。鱿鱼干也用清水浸泡变软,中途换两次清水。2、鱿鱼干浸泡软了后清洗干净,再切成细条,姜切片备用。3、锅中烧开水,把排骨焯水,让排骨释放出水去腥。然后捞出沥干水份备用。4、 把焯过水的排骨放入电饭煲中。加入花生、鱿鱼干,姜片。5、倒入适量清水(最好没过食材高出一节手指处)依个人喜好喝多少汤适量加减水的比例。再加入八角桂皮,少许料酒和白。6、接通电源,启动煲汤功能,过程大约1小时。时间到,打开锅盖,加入适量盐和葱花调味即可。

鱿鱼能煲汤吗?

鱿鱼不能煲汤的。但是可以用以下做法干鱿鱼怎么做好吃又简单鱿鱼干烧肉原料:鱿鱼干三到四个,五花肉500克(选偏瘦的),葱一小段,姜几片,大料3颗,桂皮一小段,香叶一片,老抽两大匙,生抽一茶匙,冰3颗,盐适量,植物油少量。做法:1、鱿鱼干提前**凉水泡发,洗干净,去掉紫色的膜,切成条;五花肉切成小块;锅内烧热少许植物油,下葱姜爆出香味,接着下肉和鱿鱼干翻炒,倒入生抽,老抽和冰糖翻炒至上色后,加水至盖过肉面。大火煮至水沸腾后加入适量盐,翻搅后关火。2、将刚才锅中的全部内容放入电压锅,高压难煮食物28分钟后,再在炒锅中收干汤汁即可。如果没有电压锅,就直接用炒锅烧大约一小时。干鱿鱼怎么做好吃又简单 干鱿鱼可以煲哪些汤干鱿鱼可以煲哪些汤白萝卜鱿鱼干排骨汤材料:猪排骨1000克,白萝卜1200克,干鱿鱼50克,姜 数片,水2升,盐 请自行斟酌。做法:1、备好食材。干鱿鱼浸泡在水中数小时至发涨柔软,冲洗干净,切块备用;猪排骨与冷水同放锅中加热焯水,水滚后煮数分钟,去血污除腥味,然后用清水冲洗干净;白萝卜去皮后切成大块状。2、将全部处理好的材料投入锅内,加姜片和水,若用高压锅,上压后煲五分钟,压力降低和排气后开盖,加盐调味即可。若用慢炖锅,煲二至四小时后加盐调味便可享用。干鱿鱼怎么做好吃又简单 干鱿鱼可以煲哪些汤干鱿鱼的营养价值1、干鱿鱼富含钙磷铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。干鱿鱼富含蛋白质和人体所需的氨基酸。还含有大量的牛黄酸,这是一种可以抑制血液中胆固醇含量的成分,能够缓解疲劳恢复视力,改善肝脏功能。干鱿鱼怎么做好吃又简单 干鱿鱼可以煲哪些汤2、干鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物,含有大量的胆固醇。能补充脑力、预防老年痴呆症,对容易罹患心脑血管方面疾病的中老年人来说,鱿鱼更是有益健康的食物。3、而且干鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血,干鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,干鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能,干鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。干鱿鱼怎么做好吃又简单 干鱿鱼可以煲哪些汤鱿鱼干的食用禁忌1、鱿鱼干煮熟透后再食,皆因鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调,正常人要注意吃的量,最好每次吃30到50克,适量的吃鱿鱼干,有效预防血管硬化、胆结石的形成。2、鱿鱼干不适宜与啤酒同吃,鱿鱼干作为海鲜,海鲜不宜下啤酒。食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸从而引发痛风,尿酸过多便会沉积在关节和软组织中进而引起关节和组织发炎。3、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食,鱿鱼干性质寒凉,脾胃虚寒的人也应少吃,脾胃虚寒的人不适宜吃寒凉的食物。鱿鱼干是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

干鱿鱼煲汤怎么做好吃

川菜--干煸鱿鱼丝【原料】干犹鱼一张(约150克)。 绿豆芽50克、猪肉50克。酱油10克、料酒15克、素油25克、香油10克、盐2克、猪油20克。【制作过程】1、干鱿鱼撕去头、须、骨,用火烤软后,横切成细丝,角温水淘洗净,控干水分。2、绿豆芽选体长者掐去头尾。猪肉切成二粗丝。3、炒锅内下猪油烧热,下**火南干血水,炒散,加酱油、料酒少许推转,盛起。4、锅洗净,下素油烧热,放下鱿鱼丝煽炒,散软卷曲后,烹料酒并放入火南好的**、绿豆芽炒匀,烹汁加味,迅速炒匀,加少许香油,起锅入盘即成。玻璃鱿鱼原料:干鱿鱼一张。 菠菜心。清汤、胡椒粉、盐,味精、料酒。制法:犹鱼用温水泡1小时,淘洗净,去掉头须、蒙皮,用快刀片成长约9厘米、宽约3.5厘米完整、均匀的薄片,放入碗内用温水淘洗一次,沥干水加白碱拌匀,加开水盖严,焖至水不烫手时,将水滗去,再加开水盖焖,如此反复至鱿鱼色白、透明、体软,再用清水漂起待用。菠菜心洗净,入沸水锅中末熟,捞起放汤碗中热底矿锅内烧清汤,沸后放入就鱼片,喂两次后,捞出盖在菠菜心上。锅内另用清汤烧沸,加胡椒粉、盐、味精、料酒吃味后,灌入汤碗内即成。砂锅鱿鱼原料:干鱿鱼,熟鸡皮,冬菇,南荠,火腿猪蹄,鸡汤,精盐,料酒,姜,葱,胡椒面。制作过程1、盆内放清水,生石灰,加干鱿鱼浸泡12小时,其间搅合二次,使鱿鱼胀发均匀捞出,用清水冲洗干净;2、将发制好的鱿鱼切成四厘米长,一厘米宽的粗丝,鸡皮,南荠,冬菇,火腿均切细丝,葱姜洗净拍松;3、把铁钎烧红烫猪脚尖缝的毛,然后放在温水中泡至半小时刮去烫糊的皮和毛洗净;4、砂锅中放上清加葱,姜,料酒,猪蹄放火上烧开撇去浮沫,移至微火上炖约 90分钟成浓汤;5、锅内放鸡汤,将鱿鱼丝氽烫一遍;从砂锅内取出猪蹄加鸡汤,鱿鱼丝及各种配料再炖半小时以汤白色浓为佳,加盐和胡椒面调味即熟此菜特点:色泽鲜艳,汤味香浓,保热时间长,宜冬季食用肉炖小鱿鱼做法:1)五花肉切块(不过,也可以不用五花肉,用带点肥肉的猪肉也行,因为,小鱿鱼本身胆固醇的含量就很了),用水煮过一遍,煮开以后,倒掉血水,洗去肉上的浮沫,姜切片,葱切段,备用。2)锅热少许油,倒入一些白糖,酱油炒出沫沫以后,把肉倒进去,炒到上了颜色,加料酒,盐,葱,姜,八角,加水没过猪肉,大火烧开,中小火炖50分钟左右---然后,把洗好的小鱿鱼倒进去一起炖20分钟左右。如果汁还剩很多,就开大火,把汁收干就好了。姜汁鱿鱼原料:新鲜鱿鱼或者已发泡的干鱿鱼1斤,酱油3大匙,醋、糖各1/2 大匙,麻油1大匙,姜、蒜、辣椒末各1小匙,豆瓣酱、料酒、芡汁、糖、盐、味精等做法:1.鱿鱼处理干净,拭干水份;2.在鱿鱼内面切交叉纹再切块;3.将所有配料混和调匀成调味汁;4.水烧开,放入切好的鱿鱼氽烫约一分钟,至卷起,捞出;5.淋或者沾调味汁食用。芫爆鱿鱼卷原料:水发鱿鱼,香菜段,大葱丝,盐,料酒,味精,胡椒粉,醋,姜,蒜,植物油,香油,高汤风味特点:白绿相间,口味鲜咸,脆爽清淡,香菜味浓制作过程:1.将鱿鱼里侧先剞"一字刀",再剞直刀成麦穗形花刀,然后改成6厘米长,3.5厘米宽的块,在沸水中烫成卷,捞如清水中过凉,除净碱味.2.葱丝,蒜片同放入碗中,加料酒,味精,盐,醋,胡椒粉,高汤对成汁味.3.炒勺上火,注入花生油烧至9成热,将鱿鱼卷先在热水中氽一下,捞出控去水,立即放入热油中爆一下,迅速倒入漏勺内控去油.4.炒勺留底油旺火烧热,倒入鱿鱼卷,烹入碗中味汁,速颠翻几下,撒入香菜段,翻炒均匀,淋入香油.宫保鱿鱼材料:水发鱿鱼1条,干辣椒,料酒,酱油,糖、黑醋,水,麻油少许,太白粉.作法 :1. 鱿鱼撕净外膜,由内部斜切交叉花纹后,再切成长方块。2. 鱿鱼入滚水中氽烫片刻,卷成圆筒花状后,即可取出沥干水分。3.起油锅 ,用3大匙油爆香干辣椒,沿锅边炝酒,倒入调味料烧开,再放进鱿鱼卷拌匀即可 。酸菜鱿鱼原料:碱水发鱿鱼片(5厘米,4厘米宽的片)、泡青菜(酸菜),鲜菜心,特制清汤、精盐,味精,鲜汤。制法:碱发鱿鱼用清水去掉碱味,用沸水氽两次,再用鲜汤煨煮入味备用。炒锅置火上,下清汤、盐、胡椒粉,泡青菜切片,烧沸出味,去掉酸菜叶,然后放入鲜菜心、味精,盛入汤碗即用

鲜鱿鱼可以熬汤吗

可以啊,推荐几道鱿鱼汤:
油面筋鱿鱼汤
无锡油面筋色泽金黄,表面光滑,味香性脆,吃起来鲜美可口,含有很高的维生素与蛋白质,如塞进肉瓤烧煮,则别具风味。用来煮汤,其风味也是独具一格的
主料鱿鱼头300g 马蹄80g油面筋50g 辅料油适量鸡粉适量食盐适量
步骤
1.食材:油面筋、浸泡好的干鱿鱼头和马蹄。
2.将鱿鱼头焯烫一遍。
3.重新放入汤锅,一次性加足适量的清水,大火煮滚。
4.整锅倒入电炖锅中。
5.放入去皮洗净的马蹄。
6.盖锅盖,通电,大火。
7.煲1.5小时。
8.油面筋焯烫一遍,去油分。
9.将煲好的鱿鱼汤倒入煮锅中。
10.放入油面筋。
11.盖锅盖,大火煮3分钟。
12.放入适量的食盐和橄榄油。
13.放入适量的鸡粉调味,即可关火。
小贴士
油面筋煮汤前焯水,去除多余的油分。

鱿鱼酸辣汤
食材
主料小鱿鱼5只腐竹3根黄瓜半根西红柿1个鸡蛋1个
辅料油适量盐适量生姜、葱、干辣椒适量地瓜粉适量醋适量
步骤
1.腐竹泡发好折成节、黄瓜切条状、西红柿切块、
2.小鱿鱼切条状过一下开水、捞起来
3.汤锅里放适量的开水、滴点油
4.汤锅里先放干辣椒煮的滚烫,再把腐竹节、西红柿块、小鱿鱼都下到汤锅里煮
5.再下黄瓜条
6.地瓜粉加水调匀倒汤锅里搅动几下煮开
7.打一个鸡蛋倒锅里
8.加盐和一点醋、再撒上葱花
9.出锅咯
小贴士
不喜欢太酸的朋友们,西红柿的酸就够了,不需要加醋的;怕辣的朋友们可以不要放这个干辣椒,直接做成酸甜汤

鱿鱼汤怎么做最好喝

鱿鱼汤的做法详细介绍菜系及功效:药膳偏方 鱿鱼汤的制作材料: 主料:发好鱿鱼200 克,盐6 克,酱油,料酒,味精,香菜未,胡椒未各少许,汤200 克。 鱿鱼汤的特色: 特点:清香味美。 功效:养心安神。 鱿鱼属于高档营养性食物。每100 克鱿鱼(干)所含磷达1038 毫克,是普通菜类的100~500 倍,是猪肉的10 倍,牛肉的6 倍,鸡蛋的5 倍。磷在我们身体中除了作为骨骼的构成材料,帮助糖、脂肪的吸收、储备和转移能量外,还是制造核蛋白、磷蛋白、磷脂等很多重要物质不可少的物质基础。更重要的是,磷对我们的大脑神经细胞,有特别重要的作用,少了它便会出现神经衰弱、记忆力减低等病症。所以多吃鱿鱼,对于神经衰弱的治疗,十分有利。 教您鱿鱼汤怎么做,如何做鱿鱼汤才好吃 1.将鱿鱼切成1 厘米宽的十字花,剁成2 厘米宽、3 厘米长的块盛在盘 内。 2.锅内放水,待水开下就鱼余透倒出,再将锅放清汤加调料,待开锅去 沫,加入鱿鱼,开锅后盛在盘内即可。

鱿鱼能煲汤吗?

鱿鱼不能煲汤的。但是可以用以下做法干鱿鱼怎么做好吃又简单鱿鱼干烧肉原料:鱿鱼干三到四个,五花肉500克(选偏瘦的),葱一小段,姜几片,大料3颗,桂皮一小段,香叶一片,老抽两大匙,生抽一茶匙,冰糖3颗,盐适量,植物油少量。做法:1、鱿鱼干提前**凉水泡发,洗干净,去掉紫色的膜,切成条;五花肉切成小块;锅内烧热少许植物油,下葱姜爆出香味,接着下肉和鱿鱼干翻炒,倒入生抽,老抽和冰糖翻炒至上色后,加水至盖过肉面。大火煮至水沸腾后加入适量盐,翻搅后关火。2、将刚才锅中的全部内容放入电压锅,高压难煮食物28分钟后,再在炒锅中收干汤汁即可。如果没有电压锅,就直接用炒锅烧大约一小时。干鱿鱼怎么做好吃又简单 干鱿鱼可以煲哪些汤干鱿鱼可以煲哪些汤白萝卜鱿鱼干排骨汤材料:猪排骨1000克,白萝卜1200克,干鱿鱼50克,姜 数片,水2升,盐 请自行斟酌。做法:1、备好食材。干鱿鱼浸泡在水中数小时至发涨柔软,冲洗干净,切块备用;猪排骨与冷水同放锅中加热焯水,水滚后煮数分钟,去血污除腥味,然后用清水冲洗干净;白萝卜去皮后切成大块状。2、将全部处理好的材料投入锅内,加姜片和水,若用高压锅,上压后煲五分钟,压力降低和排气后开盖,加盐调味即可。若用慢炖锅,煲二至四小时后加盐调味便可享用。干鱿鱼怎么做好吃又简单 干鱿鱼可以煲哪些汤干鱿鱼的营养价值1、干鱿鱼富含钙磷铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。干鱿鱼富含蛋白质和人体所需的氨基酸。还含有大量的牛黄酸,这是一种可以抑制血液中胆固醇含量的成分,能够缓解疲劳恢复视力,改善肝脏功能。干鱿鱼怎么做好吃又简单 干鱿鱼可以煲哪些汤2、干鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物,含有大量的胆固醇。能补充脑力、预防老年痴呆症,对容易罹患心脑血管方面疾病的中老年人来说,鱿鱼更是有益健康的食物。3、而且干鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血,干鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,干鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能,干鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。干鱿鱼怎么做好吃又简单 干鱿鱼可以煲哪些汤鱿鱼干的食用禁忌1、鱿鱼干煮熟透后再食,皆因鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调,正常人要注意吃的量,最好每次吃30到50克,适量的吃鱿鱼干,有效预防血管硬化、胆结石的形成。2、鱿鱼干不适宜与啤酒同吃,鱿鱼干作为海鲜,海鲜不宜下啤酒。食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸从而引发痛风,尿酸过多便会沉积在关节和软组织中进而引起关节和组织发炎。3、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食,鱿鱼干性质寒凉,脾胃虚寒的人也应少吃,脾胃虚寒的人不适宜吃寒凉的食物。鱿鱼干是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

鱿鱼汤怎么做好吃

鱿鱼汤

·配 料: 发好鱿鱼200 克,盐6 克,酱油、料酒、味精、香菜未、胡椒未各少许,汤200 克
·特 色: 特点:清香味美。
功效:养心安神。

·操 作: 1.将鱿鱼切成1 厘米宽的十字花,剁成2 厘米宽、3 厘米长的块盛在盘
内。

2.锅内放水,待水开下就鱼余透倒出,再将锅放清汤加调料,待开锅去
沫,加入鱿鱼,开锅后盛在盘内即可。(HaoChi123****)

·营养价值: 鱿鱼 - 鱿鱼的营养价值极高,蛋白质含量达16%~20%,脂肪含量极低,只有1%不到,因此热量亦低,

鱿鱼汤的家常做法大全怎么做好吃视频

鱿鱼汤是以鱿鱼烹制的汤,特点是清香味美,养心安神。
材料
主料
鱿鱼200克,
调料
清汤200克,盐6克,酱油、料酒、味精、香菜末、胡椒末各少许。

步骤
1、将鱿鱼切成1 厘米宽的十字花,剁成2 厘米宽、3 厘米长的块盛在盘内。
2、锅内放水,待水开下鱿鱼氽透倒出备用。
3、将锅放清汤加调料,待开锅去沫,加入鱿鱼,开锅后盛在盘内即可。
猜你喜欢