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鸡翅怎么做好吃,红烧糖醋鸡翅的家常做法

2022-12-17 13:08:03 精选菜谱

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鸡翅怎么做好吃,红烧糖醋鸡翅的家常做法

1、鸡翅洗干净背面横割两刀,锅里水烧开,放两片片,加点料酒,入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。
2、锅里加热油,加生抽先炒一下,这里生抽只需几十秒就可以,加入鸡翅翻炒。
3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水(水要盖过鸡翅的量),大火烧开,中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精,加少许蜂蜜(加蜂蜜是为了增香提色,表面亮亮的)
4、继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了,但是不湖锅的状态,起盘,撒上花。

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怎么做糖醋鸡骨架

糖醋鸡骨架的做法:
1、鸡骨架洗净抹干水,斩件,加腌料腌20分钟。
2、鸡蛋加生粉2汤匙拌匀成浓糊状,加入鸡块拦匀。
3、烧热平底锅,放下适量之油烧滚,将鸡一件件放入油锅中,炸熟捞起。
4、在锅中放下1汤匙油,爆香姜丝,下芡煮滚,放下鸡块炒匀上碟,放下葱丝。
5、加入适量的水,老醋,白糖(白糖多加一点)。
6、汤汁完全包裹著鸡骨架即可出锅装盘食用。

糖醋鸡翅的做法

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