做菜网 精选菜谱内容页

川神棒棒鸡怎么样

2017-01-14 14:44:34 精选菜谱

棒棒鸡在四川是很出名的一道美食,而川神棒棒鸡是一个知名的餐饮加盟品牌,川神棒棒鸡连锁化的经营和大规模地生产,不仅保留了传统四川拌菜的原汁原味,已经成为了成都生活中不可或缺的一部分。

川神棒棒鸡怎么样

川神棒棒鸡怎么做

川神棒棒鸡怎么样

需要的食材

鸡胸脯肉1块,食盐、生抽白糖芝麻辣椒油、芝麻酱、高汤、香油、花椒粉。

做法步骤

1、锅内添加没过鸡胸肉的水,加两片生姜和葱段,大火煮开,转小火煮8分钟左右至鸡肉熟透。

2、捞出过凉水,用木棒轻轻敲打,使肉变得松软,然后用手撕成细丝,葱白洗净切丝。

3、将葱白丝铺在盘底,上面摆上拆好的鸡丝。

3、准备一个干净的小碗,加入盐、生抽、花椒粉、辣椒油、芝麻酱、、香油、熟芝麻和1勺的鸡汤调成调味汁。

4、将做好的调料汁,放在鸡丝上,吃的时候搅拌均匀即可。

小贴士

1、在川神棒棒鸡中需要注意的是,鸡肉最好选用新鲜的。

1、这道菜制作极其简单,煮、捶、撕、切、调、淋六个字儿搞定,调味汁儿是关键。选用新鲜的鸡肉和自制辣油效果更佳。

川神棒棒鸡怎么样

川神棒棒鸡怎么样

品牌历史

1、川神棒棒鸡乃川蜀名菜,始于明末清初,因烹食过程中使用到特制木棒而得名。在数百年前,川蜀人以土鸡为食材,其肉质、骨骼较硬,在卤煮之前经过棒击会令肉质松散,更容易入味。

2、成都市川神食品有限公司创始人祖上为宫廷御厨,拿手的“棒棒鸡” (又称御棒凤条)得到皇亲贵族的喜爱,并获得御笔题字——丝丝入味,千转百回。

品牌形象

1、走遍中国,不尝尝成都的特色小吃未尝不是一件憾事,而川神棒棒鸡的成就更是一绝。

2、川神棒棒鸡品牌形象美观而大气,为了建立起消费者强大的品牌联想,川神棒棒鸡所耗费的精力远胜于同类企业。可以看得出,川神的品牌在不断得朝标准化的方向发展,统一的门店、统一的产品、统一的服务。

3、在坚持优秀企业精神和经营理念的同时,更顺应时代发展的步伐和潮流,不断地吸收更新、更完美的内涵,将之提炼并沉淀入企业文化的热土之中。

川神棒棒鸡的项目介绍

川神棒棒鸡怎么样

1、川神棒棒鸡在成都有很大的影响力,是最美味的饰品,最养生的食品。

2、川神棒棒鸡风味独特、做工精细、选料考究,与其他拌菜大有区别,不含姜、葱、蒜、酱油,不同饭店做出的棒棒鸡是由原汁鸡汤加祖传配方精制而成,与世面上的所谓白斩鸡是有本质区别的。

猜你喜欢