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紫薯的家常做法

2022-12-17 12:04:41 精选菜谱

今天美食菜谱网给各位分享炒紫薯的做法大全经验,其中也会对紫薯的家常做法(紫薯的家常做法有哪些)进行专业解释,如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!

紫薯的家常做法

【紫薯甜甜圈】┄我们来做紫薯甜甜圈,做好的甜甜圈胖胖的,真是超可爱,看着就想咬上一口!当然最主要是发面的食物,易消化易咀嚼,对于宝宝来说就变成了魔力美食。〖 食材清单 〗白色面团:面粉200克、酵母2克、白糖5克、常温水110毫升紫色面团:紫薯220克、20克白、2克酵母、250克面粉、120毫升常温水〖 制作步骤 〗1、先来处理紫薯,去皮后的紫薯220克,擦成薄片,装入盘中后上锅用大火蒸熟;2、趁着蒸紫薯的时间我们来揉面:面粉200克、酵母2克、白糖5克、常温水110毫升,没有干面粉后上手揉面,揉成一个光滑的面团后醒发至两倍大;3、这时候紫薯也差不多熟了,关火取出来,趁热加20克白糖捣成泥,放置微热后加2克酵母、250克面粉、120毫升常温水,先把紫薯和面粉搅拌均匀,再来上手揉面;4、这个面团儿可能会有点粘手,多揉一会儿就好了,揉面的时候可以适量地加一点干面粉,揉成一个光滑偏软的面团儿后醒发至2倍大;5、面团儿都已经醒发好了,都取出来,先来揉搓排气,继续揉光滑;6、紫色面团儿也是一样,搓揉排气,揉成一个光滑的面团儿,再分别将它们都搓成长条,分成小面剂子继续揉光收圆;7、白色面团全部擀开擀薄,包上紫色的面团收口,整理下,轻轻地擀开擀薄,划上几刀轻一点,不要划透了,划透了会有点不太好操作,翻面儿卷起来,收口处抹点清水,卷好后盘圆,紫薯甜甜圈的生胚就做好了;8、平底锅倒油,放入生胚,盖上盖子用小火烙,大约5分钟左右烙至底部金黄焦脆,加半碗清水,盖上盖子用中火收干水分,关火后继续焖5分钟出锅;可以看到体积也变大了,底部还是焦焦脆脆的,除了底部以外,其它的和蒸出来的一样的柔软。

紫薯的家常做法

紫薯馅(超简便)的做法,紫薯馅(超简便)怎么做

主料


白糖适量 食用油适量
紫薯馅(超简便)的做法步骤

1. 紫薯洗净,放电饭煲上,选蒸煮档,20分钟左右,可以用筷子戳透就可以了。

2. 蒸熟的紫薯晾凉、去皮、切块放入破壁机。

3. 通过破壁机搅拌1~2分钟左右,紫薯就会搅打上劲,并会成团了。

4. 如果是给老人与孩子吃的,追求健康饮食的,到这一步就可以了,搅打出来的紫薯馅已经很细腻,可以直接使用了。

5. 喜欢甜一点,保存时间久一点的,则在平底锅加入食用油、紫薯馅、白糖,小火翻炒至白糖熔化,食用油吸收即可。

6. 炒好的紫薯馅。
小贴士
从破壁机取出的紫薯馅有400克左右,我加了10克油,20克糖来翻炒,因为都已成馅,只用翻炒3~5分钟即可,非常简便,炒好的紫薯馅,简直象橡皮泥非常易成型,而且低糖低油,大家也可以根据自己的口味来添加糖和油。

炒紫薯粉条的做法步骤图,炒紫薯粉条怎么做

炒紫薯粉条的做法 紫薯粉干在开水里煮8分钟捞起分别炒蛋和肉,并起锅其他配料下锅炒熟并调味加入粉条、蛋和肉翻炒片刻起锅撒上

自己做的紫薯泥怎么做好吃又简单,做法图

紫薯,有哪些美味的做法呢?

紫薯是一种非常常见的粗粮,是很多人的餐桌上必不可少的东西,一般来说,紫薯都是蒸熟了之后再食用,因为这样吃,既能保障紫薯的营养价值,又能够促进紫薯的消化,是食用紫薯的最好方法。下面介绍紫薯的家常吃法。烤紫薯饼材料:紫薯,面粉,奶油,甜炼乳,白芝麻仁。做法:1.紫薯洗净,蒸熟去皮制成紫薯泥。2.紫薯泥加面粉、奶油、甜炼乳和匀。3.制成紫薯饼,表面沾白芝麻仁,放烤盘中。4.烤箱180°烤20分钟就可以了。紫薯银耳汤材料:紫薯,银耳,冰糖。做法:1、将银耳用清水浸泡1小时左右,至银耳变软、完全舒展开来。2、紫薯去皮切小丁。3、银耳泡发好后,冲洗掉灰尘等小杂质,再撕成小片。大小其实随意。我习惯把银耳撕小片一点,不仅比较容易炖烂,喝起来也方便。我一般是用来当水喝的,所以撕得很小。4、将银耳放入汤煲内,加水,煮开后转小火炖煮1小时。水可以多加点,且要一次加足。一定是小火慢炖,才能将胶质煮出来。心急用大火的话,水炖干了银耳也不会烂的。5、1小时后,银耳已经煮得比较软了,下入紫薯和冰糖,继续煮45分钟。至紫薯熟透,汤汁粘稠即可。冰糖的用量根据个人口味增减,如果是晚上喝,就不要放太多。温暖紫薯饮材料:紫薯1个(约300g),红豆沙30g,冰糖20g。做法:1、紫薯洗净,削去外皮,切成小丁。2、将冰糖放入小锅中,加入600毫升清水,烧开煮至冰糖完全融化。3、放入切好的紫薯小丁煮烂,加入红豆沙搅匀,离火。4、将煮好的紫薯豆沙用搅拌机充分搅打均匀,成奶昔状即可盛入杯中。紫薯牛奶糕这款食谱做起来很方便,不用功夫也能做出的甜点。给小孩吃最好了,营养又健康。材料:紫薯150g,鲜奶360g,砂糖50g,鱼胶粉12g。做法:1、 鱼胶粉先用一点水浸泡变软。2、紫薯去皮切块蒸熟后,放入搅拌机搅拌,再加入200g的鲜奶加以搅拌(搅拌到变成紫薯泥浆)。3、锅里倒入剩下的160g的鲜奶,加入砂糖,鱼胶粉搅拌至融化。4、加入紫薯泥浆煮滚,再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。5、倒入容器里让它冷却,放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。紫薯饼材料:紫薯,白芝麻,少许植物油。做法:1、紫薯去皮,切厚块,蒸笼蒸熟。2、用勺将紫薯捣成泥,搓成丸子,再压成饼。3、不粘锅放少许植物油,小火两面各煎五分钟。4、出锅时可以在撒点芝麻。

紫薯怎么做才好吃

吃了忘不了的紫薯酸奶鸡蛋羹!

紫薯蒸排骨怎么做好吃

紫薯蒸排骨主料排骨200克紫薯2个辅料食盐10克淀粉10克酱油10毫升料酒10毫升紫薯蒸排骨的做法1.准备好食材,排骨提前洗净,泡两个小时,泡的过程 是为了让其水光出,就不用再焯水,紫薯去皮2.排骨放上淀粉,酱油,料酒进行腌制,紫薯切块备用3.排骨腌好后,把排骨码在紫薯上面,其实这过程可以加点点水,我忘记加水了,导致蒸出后有点点干4.放锅中火蒸60分钟,就好了

紫薯面条的做法,紫薯面条怎么做好吃,紫薯面条

用料
主料

面粉100g


紫薯50g


黄瓜50g


香肠50g

调料
食盐
适量
紫薯面条的做法
1.面粉和蒸熟的紫薯放在一起,加适量的水和面,和成硬一点的面团。

2.面团醒上一个小时

3.醒好的面团沾上面粉擀成面饼。

4.顺着一个方向卷起来。中间要洒上足够的面粉,免得沾到一起了。

5.用刀切成均匀的条状。

6.再洒上些干面条,将条条抖开,面条成功一半喽。

7.切好的黄瓜和火腿肠片,浓汤煲,鸡蛋准备好。

8.起锅,煮水,水开后放入浓汤煲和火腿肠片,黄瓜片。

9.加入面条煮开,然后加入一点冷水,再次沸腾,再加一回冷水,二个回和

10.加入鸡蛋,再次开锅后,关火,焖一分钟,香喷喷的面条就可以开吃了

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