木耳和豆筋可以凉拌吗

2022-12-17 11:56:46 精选菜谱

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木耳和豆筋可以凉拌吗

可以，但是木耳和豆筋要先用水煮熟

木耳和豆筋可以凉拌吗

豆棍的做法，凉拌豆棍怎么做好吃，凉拌豆棍的家常做法

您好！凉拌豆棍做法步骤 1、备好食材 2、豆棍先泡好如果来不及煮开 3、切葱蒜沫耳子沫丝大红椒切丝 4、泡好豆棍煮一下捞出 5、煮大红椒 6、煮耳子捞出 7、豆棍切丝装盘 8、加入耳子大红椒葱蒜 9、在用碗开始调汁生抽麻油花椒油红油蒜葱 10、调好的汁淋在上面就可以了 11、成品 12、拌匀下饭菜小贴士豆棍要提前泡软，或直接用锅煮软。沥干水分切条丝随着自己喜欢。

豆筋有哪几种吃法？各种方法怎么做。麻烦各位会做饭的了！

五香豆筋

用料：
豆筋150克、植物油100克(实耗10克)、葱5克、姜5克、酱油、豆瓣酱各5克、鲜汤150克、精盐、味精、五香粉各少许。
制法：
1、豆筋洗净泡软后，切成5厘米长的节再剖成粗条；葱切成节；姜切成片。
2、炒锅上火，倒入植物油烧至七成热，下豆筋节炸至金黄色，表皮起泡捞出。
3、锅内留少量油，放入葱，姜炒出香味，掺鲜汤放入豆筋节酱油、精盐、五香粉、豆瓣酱煮至汤法收完，加味精；即可起锅。

干锅油豆筋的做法，干锅油豆筋怎么做好吃，干锅

干锅油豆筋主料大豆蛋白片125克五花肉70克辅料生姜数片青椒1个红椒1个干尖椒适量洋葱1个油60克料酒10克盐两勺美极鲜酱油15克老抽半勺鸡精适量胡椒粉适量干锅油豆筋的做法步骤1. 大豆蛋白片半包；2. 用清水浸泡3分钟；3. 滤出挤干水分；4. 生姜切片，青红椒切大片、五花肉切片、干尖椒剪好备用；5. 洋葱切大片；6. 煎锅倒入油，烧至六成热时，下入五花肉，两面煎至卷起；7. 下入生姜、青红椒、尖椒煸香；8. 下入洋葱炒熟；9. 下入豆筋片，翻炒；10. 加入料酒、盐、美极鲜酱油、老抽、鸡精、胡椒粉，加少量水，翻炒均匀后，收汁，关火。11. 最后装入锅仔中，上桌时坐于酒精小炉上边小火加热边吃就行罗！

豆筋怎样做才好吃?

【豆筋烧肉】
材料：豆筋（我买的是干豆筋，事先用开水泡软了的），五花肉，郫县豆瓣，香料（大料，茴香，香叶，草果之类的），葱节，姜片，蒜片，花椒，料酒，冰糖，干辣椒，盐
做法：
1、煮一锅开水，放一些花椒和料酒，然后把五花肉放进去煮到7成熟，然后关火，让肉就在锅里冷却到不烫手取出，将肉切成块。（肉在锅中冷却后再取出可以让肉肉饱含汁汁）
2、豆瓣切细，起油锅烧热，炒香豆瓣和姜蒜、干辣椒，将肉块放入翻炒片刻，然后将泡软切好的豆筋放入，翻炒，放香料，冰糖，放适量肉汤，小火慢慢烧
3、待肉和豆筋都耙软了，如果汁还很多的话，开大火收汁。放适量盐，葱节。好了，可以起锅了。

油爆豆筋
主要材料水发豆筋200克

调料 - 青椒50克、酱油适量、白糖适量、精盐适量、郫县豆瓣20克、味精2克、高汤50克、醋适量、葱花20克、姜丝20克、蒜片15克、水淀粉25克、色拉油200克
加工过程 1将水发豆筋洗净，切成段，放入碗中，加入精盐，少许水淀粉拌和均匀，腌渍10分钟，青椒去蒂，籽，淘洗干净，切成短条。
2用高汤，酱油，白糖，精盐，郫县豆瓣，味精，香醋，水豆粉，调杨味汁。
3微波专用器皿中放油，加盖，用高段加热3分钟，取出，投入豆筋，用筷拨翻，再高段加热2分钟取出。
4微波器皿中下油，加盖，用高段加热2分钟，取出，放入蒜片，姜丝，豆筋，青椒，味汁，加盖，用高段

五香豆筋
用料：
豆筋150克、植物油100克(实耗10克)、葱5克、姜5克、酱油、豆瓣酱各5克、鲜汤150克、精盐、味精、五香粉各少许。
制法：
1、豆筋洗净泡软后，切成5厘米长的节再剖成粗条；葱切成节；姜切成片。
2、炒锅上火，倒入植物油烧至七成热，下豆筋节炸至金黄色，表皮起泡捞出。
3、锅内留少量油，放入葱，姜炒出香味，掺鲜汤放入豆筋节酱油、精盐、五香粉、豆瓣酱煮至汤法收完，加味精；即可起锅。

或者泡软之后白灼，捞起沥干，和酱料一起拌凉面或凉面吃！

凉拌豆筋棍怎么做好吃

做法步骤1提前将原料准备好，豆筋棍提前一天泡发2将泡发好的豆筋棍切成斜刀片；香菜切成段；老姜、大蒜切碎；青辣椒切成斜刀片3将香菜、青椒、姜米、蒜米、红油、葱油、白糖、盐和豆筋棍放入碗内拌匀，即可食用（烹饪小窍门1.豆筋棍一般提前一天泡发，夏天一定要勤换水，以免水发臭影响豆筋棍2.放了红油和葱油的豆筋棍风味更佳

凉拌豆筋棍怎么做好吃