今天美食菜谱网给各位分享腌菜吵什么经验，其中也会对腌好的咸菜怎么炒好吃(腌的咸菜怎么煮)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
腌好的咸菜怎么炒好吃
腌好的咸菜怎么炒好吃
举例说明哪些素菜可以跟咸菜一起炒比较好吃？
咸菜洗净撕细切小段后，放些姜丝和金针菇一起炒很好吃！腌菜炒肉则怎么做啊
腌菜，在云南也叫酸菜。昆明酸腌菜是老百姓的家常腌菜,制法简单易行。每年冬春季节,家家将俗称“苦菜”的青菜洗净,挂起晾干。待青菜变蔫后,切段,撒上粗盐,拌以辣椒、花椒、生姜、八角、小茴香和些许料酒－－这些作料,既可抑菌、防腐,又增添了各种香味。然后,装入陶罐,封严,腌制一个月后便可食用了。
首先，把猪肉切成薄片，调上适量的盐，草果粉，加少量水淀粉——小粉加少量水调的。或者是加入少量蛋清。可以让肉更嫩。取蛋清——打鸡蛋，然后拿着分成两半的蛋壳来回倒蛋黄，下面用小碗接着就可以取到蛋清。
然后，烧油炒姜丝，蒜，再把肉片倒进去，炒至肉片微微发白，即可出锅。留下少量的肉，加入腌菜炒香之后在把肉片放在一起炒几分钟即可。
腌菜炒芋杆怎么做好吃
食材明细芋杆200克
水腌菜100克
油适量
盐适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量
味精适量
酸咸口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度
水腌菜炒芋杆的做法步骤
1
芋杆用手撕去外皮后掐成4厘米左右长的小段。
2
把芋杆放水里洗净后放入沸水锅里焯熟后捞出。
3
姜蒜切丝，辣椒切小段备用。
4
准备一些水腌菜。
5
炒锅倒油烧热，放入辣椒姜蒜丝煸香。
6
放入焯熟的芋杆翻炒翻炒。
7
放入水腌菜翻炒一会。
8
调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可起锅装盘。
小窍门
1、芋杆焯水时一定要焯熟，水腌菜翻炒芋杆时可以多炒一会让芋杆更入味。
2、水腌菜有盐分要尝尝味后再决定放盐量。
咸菜炒猪肉怎么做好吃
咸菜炒猪肉的做法1.猪肉洗净切成片加入适量的盐、鸡精、生抽、淀粉、油抓匀腌制半小时，咸菜洗净切成片，彩椒切小块、蒜切末备用
2.锅中倒入适量油烧热后放入蒜末爆香
3.放入彩椒翻炒至断生
4.放入猪肉翻炒至变色变白
5.放入咸菜翻炒至断生
6.加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可关火