今天美食菜谱网给各位分享红萝卜炒鸡胗的做法经验，其中也会对泡藕带炒鸡胗的家常做法大全怎么做好吃视(藕带鸡胗怎么炒又嫩好吃)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
泡藕带炒鸡胗的家常做法大全怎么做好吃视
食材明细鸡胗八个
泡藕带300克
红萝卜半根
青椒2个
啤酒适量
料酒适量
淀粉适量
油盐适量
酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
泡藕带炒鸡胗的做法步骤
1
准备好原材料；
2
切好的鸡胗先用啤酒泡上十分钟；
3
将啤酒倒出，再挤干水分， 加入盐、料酒、姜片和适量的淀粉；
4
抓匀后腌制五分钟；
5
烧热锅，放入适量的油，下入腌制过的鸡胗翻炒；
6
翻炒到鸡胗变色；
7
再加入泡藕带继续翻炒；
8
加入适量的盐等调味料；
9
9. 最后起锅前加入青椒片和红萝卜片一起翻炒至变色后即可；
小窍门
1. 鸡胗切成片后加入适量的啤酒泡一下，不仅能帮助去除异味，而且能保持鸡胗的鲜嫩；泡过的鸡胗挤干水分后再腌制能让它更容易入味；
2. 烧热锅， 放适量的油，下入腌制的鸡胗爆炒，炒至变色后加入泡椒翻炒， 再加入盐调味，最后起锅前下入青椒和红萝卜片翻炒即可。注意翻炒时间不宜过长，要不鸡胗会老，就咀嚼不动了。
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