俗话说一年之计在于春，一天之计在于晨。这早餐当然是一天之中非常重要的一餐啦，营养全面能填饱肚子是早餐的主要注意事项，下面我们就来看看一般的家常早餐做法吧。
家常早餐做法：蒸蛋羹
食材准备
方法步骤
1、鸡蛋4个，葱叶洗净撕开泡凉开水；
2、鸡蛋打入碗中，加盐搅散，加入温水搅匀；
3、取碗，过滤蛋液，饭后放入蒸锅中；
4、盖盖或者盖膜，烧开后蒸8分钟左右即可。
食材准备
香菇3个，大米适量，玉米粒30克，胡萝卜一段，小葱适量，猪肉适量，色拉油适量，盐少许，鸡精适量。
方法步骤
1、将大米洗净浸泡1小时，香菇切丁待用；
2、将大米和香菇倒入压力锅中，加入适量的水，盖锅煮10分钟；
3、放气后加入少许油，倒入肉丁，胡萝卜丁，玉米粒搅匀；
4、盖锅煮沸，然后焖5分钟，接着撒入葱花，盐，鸡精搅匀即可。
家常早餐做法：肉卤豆腐脑
食材准备
新鲜豆浆适量，内酯少许，泡发木耳适量，蒜薹少许，胡萝卜1段，猪肉100克，青葱适量，油适量，盐少许，白糖适量，豆瓣酱适量。
方法步骤
1、鲜豆浆加热，沸腾后关火，放入内酯；
2、食材洗净后切花，切肉，蒜薹，胡萝卜，木耳丁；
3、锅中热油，倒入肉丁，蒜薹，胡萝卜和葱花翻炒，然后倒入木耳，加入清水，放入豆瓣酱；
4、加入淀粉收汁，加糖和盐收汁即可；
5、然后将卤汁浇在凝固的豆腐脑上即可。
食材准备
黑豆适量，大米适量，枸杞子少许。
方法步骤
1、将黑豆泡发，枸杞用冷水洗净，浸泡待用；
2、黑豆连同泡豆的汁水倒入沙煲中，大火煮开，小火煮20分钟；
3、然后倒入大米，大火煮开，小火煮15分钟，米开花后倒入枸杞；
4、煮好之后加入适量白糖和盐调味即可。
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