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清蒸螃蟹

2017-01-14 14:42:44 精选菜谱

螃蟹是一种不错的食材,不过螃蟹体内含有各种寄生虫的几率非常高,如果生吃螃蟹,或者吃没有熟透的螃蟹,非常容易感染这些病菌。所以各位在制作清螃蟹的时候一定要蒸熟,蒸透。

清蒸螃蟹

清蒸螃蟹

清蒸螃蟹

螃蟹清蒸的时候可以肢解了蒸,也可以整个一起蒸。

食材准备

螃蟹,蒜。

方法步骤

1、将螃蟹刷洗干净,蟹钳夹裂开;

2、蟹盖揭开后放入盆中 蒜切碎撒在螃蟹上;

3、上锅大火蒸15分钟即可。

小贴士

搭配上丝更好。

家常清蒸螃蟹

清蒸螃蟹

食材准备

螃蟹2只,酱油适量,辣椒适量,姜蒜,盐适量。

方法步骤

1、螃蟹清洗干净,将螃蟹揭开,掰开成四块;

2、所有蟹放入盘中,撒上辣椒,蒜,姜丝,淋上生抽

3、静置半小时入味,此时蒸锅中烧水;

4、锅中水烧开后放入蟹,然后盖锅蒸至蟹变色,再蒸10分钟左右撒上大葱即可。

简单清蒸螃蟹

清蒸螃蟹

食材准备

黄酒50ml,姜片8片,螃蟹8只。

方法步骤

1、螃蟹绑好,刷洗干净,用黄酒浸泡5分钟;

2、将螃蟹放入冷水蒸锅中,一螃蟹一片姜;

3、水开之后螃蟹蒸12分钟左右即可。

小贴士

螃蟹性寒,需要搭配姜,酒比较合适。

清蒸螃蟹注意事项

清蒸螃蟹

1、螃蟹要买凶猛的,不能吃死的,刷洗的时候用牙刷比较方便;

2、吃螃蟹的时候最好配上一些姜末,米醋,大蒜等调味料,不仅可以帮助消化,还能杀菌;

3、螃蟹性寒,含有较多的胆固醇,一次不能吃得太多,另外如果发现对螃蟹过敏,应立即停止食用,病情无缓解还需要就医。

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