炖排骨汤有多种做法，在食材的搭配上不同，营养价值也不同，就拿胡萝卜排骨汤来说吧，胡萝卜的营养大家都是知道的。这里我们还可以加入一些其他的食材，例如土豆，红枣，玉米等，味道丰富的同时，营养也全面了。
家常胡萝卜排骨汤
食材准备
胡萝卜1个，红枣4个，猪排骨300克，盐适量，料酒适量，葱姜适量。
方法步骤
1、将胡萝卜切块，小葱打结，排骨洗净焯水待用；
2、砂锅中放入排骨，加入姜片，葱，红枣和适量水；
3、大火煮开后转为小火煲煮1小时，加入胡萝卜煲半小时；
4、出锅前放入适量盐调味即可。
土豆胡萝卜排骨汤
食材准备
猪排适量，土豆1个，胡萝卜1根，盐少许，鸡精适量，葱姜适量，料酒少许。
方法步骤
1、土豆洗净去皮，胡萝卜洗净切块，葱切段，姜切片；
2、排骨洗净焯水放入砂锅中，加入葱姜，清水，料酒，大火煮开；
3、小火煲煮1小时，放入土豆，胡萝卜块，煲煮40分钟，然后放入鸡精和盐调味即可。
玉米胡萝卜排骨汤
食材准备
排骨1斤，盐少许，炖料1袋，胡萝卜1根，生姜适量，甜玉米少许，料酒适量，葱花少许。
方法步骤
1、将甜玉米切块，胡萝卜切块，排骨切块；
2、锅中热水，水开后倒入排骨去血水和浮沫；
3、生姜切片，排骨捞出放入砂锅中，加入水，姜片和炖料；
4、然后加入料酒，盐和玉米，大火烧开，小火慢炖1小时；
5、加入胡萝卜，炖1小时，撒入葱花即可。
山药胡萝卜排骨汤
食材准备
山药1段，胡萝卜1根，排骨6块，百合适量，莲子少许，大枣适量，葱姜少许，盐少许。
方法步骤
1、将排骨洗净，焯水去血污后洗净，胡萝卜洗净，葱姜切好；
2、砂锅中放入排骨，加入适量水，放入葱姜，大枣，莲子和百合；
3、大火烧开后发那个如胡萝卜和山药块，锅中烧开后去掉浮沫；
4、然后下入胡萝卜，山药，大火烧开，小火炖半小时，加盐即可。
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