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醋泡花生米的做法

2017-01-14 14:37:21 精选菜谱

花生米是用熟花生米、酱油、醋为主要原料制成的,因为花生米中含有人体所需要的不饱和脂肪酸,所以经常食用,但是花生米中脂类含量高、热量大,食用之后有油腻感。而醋中的多种有机酸恰解腻生香,因此醋泡花生可降低压,软化血管等

醋泡花生米的做法

醋泡花生知识介绍

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醋有食物中所含有的钙、锌、铁、磷等无机物溶解出来,从而提高食物的吸收利用率及其营养价值,而花生米中含有人体所必须的不饱和脂肪酸,但是因为花生的含油量大,食用之后有油腻感,而醋很好的为花生解决了这点,而且长期食用醋泡花生,还可以低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积等等。

醋泡花生米-食材准备

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主料准备

炒花生米、醋

调料准备

酱油、干辣椒芝麻油、小、鸡汁

醋泡花生米制作步骤

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1、间干辣椒切成小圈,小葱清洗干净切成末。

2、取一碗,碗中倒入酱油、鸡汁撒入椒圈和葱白末。

3、接着再倒入醋,调好料汁(料汁再调的时候,可以根据自己的口味来,一般来说比例为3:2:1:1)。

4、然后将调好的料汁倒在花生米里面。

5、接着再淋入适量的麻油,浸泡几分钟,等到花生米入味之后即可。

醋泡花生知识介绍

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醋泡花生有清热、活血的功效,对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。

花生食用注意事项

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1、胆囊切除者不能使用花生,因为花生里含的脂肪需胆汁去消化,没有大量的胆汁来帮助消化,常可引起消化不良。

2、花生含有大量脂肪,肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后,会加重病情。

3、花生含有一种促凝血因子,跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后,可能会使血淤不散,加重肿痛症状。

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