包馄饨的做法步骤

本文目录

1、包馄饨食材明细

2、包馄饨做法步骤

食材明细

主料

• 肉馅 适量
• 馄饨皮 适量

辅料

• 小白菜 适量
• 海白虾 适量
• 鸡蛋 适量

配料

• 盐 适量
• 生姜汁 适量
• 香油 适量
• 白芝麻 适量
• 白胡椒粉 适量
• 鸡精 适量

• 咸鲜 口味
• 技巧 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

包馄饨的做法步骤

• 1肉馅加入生姜汁，白胡椒粉，盐，鸡蛋，进行调味，再加入一些清水让肉馅静置一会。
• 2把海白虾去虾线，剁成虾泥。
• 3小白菜在开水锅中焯熟，挤干水分，切成菜碎。
• 4把虾泥和菜碎加入肉馅，搅拌一下，加入香油和白芝麻，鸡精，肉馅就好了。
• 5把一点肉馅放在馄饨皮中央。
• 6对折，捏拢。
• 7用一点清水把上面的口子也捏上。
• 8两侧向下弯，在中央叠拢。
• 9中间再捏一下，让其成型。
• 10这就是包好的样子。
• 11碗中倒入开水，加盐，紫菜，蛋皮，葱花，白胡椒粉，是馄饨汤；再取一锅烧开水，下馄饨煮至漂起再煮半分钟就可以捞到汤碗里开吃了。