香菇青菜包的做法步骤

本文目录

1、香菇青菜包食材明细

2、香菇青菜包做法步骤

食材明细

主料

• 面粉 240g
• 青菜 半斤
• 香菇 5朵
• 葱 适量
• 虾皮 一把

辅料

• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 食用油 一勺
• 香油 半勺
• 泡打粉 一点点
• 发酵粉 3g

• 清淡 口味
• 蒸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

香菇青菜包的做法步骤

• 1青菜和香菇焯水。
• 2再放凉水过一遍，使青菜不会变黄。
• 3控干水分切丁，香菇切之前挤一下水分，青菜切了之后再挤掉水分。
• 4把青菜丁和香菇丁放容器里，依次加入虾皮，小葱，生抽，料酒，白糖，盐，食用油，香油搅拌均匀。
• 5240g面粉加入一勺白糖，一点点泡打粉，3g发酵粉，加120ml温水发至2倍大。
• 6面团排气，分12-13个小剂子，喜欢大点的包子可以分10份。
• 7把剂子用擀面杖擀成中间厚边薄的面皮。
• 8加入馅料。
• 9包成包子形状。
• 10可以加点虾仁增加鲜味，孩子吃更有营养。
• 11蒸笼上刷一层油，包子放好后加盖再醒发15分钟开始蒸。
• 12蒸15分钟后，再焖5分钟开盖。
• 13出锅，成本5块差不多，做了13个包子，一家四口早餐就解决了。