白菜猪肉馅饺子的做法步骤

本文目录

1、白菜猪肉馅饺子食材明细

2、白菜猪肉馅饺子做法步骤

食材明细

主料

• 猪肉 1千克
• 白菜 2千克

辅料

• 豆油 适量
• 葱花 适量
• 十三香 适量
• 姜 适量
• 虾皮 适量
• 蚝油 少许
• 料酒 适量
• 精盐 适量

• 咸鲜 口味
• 蒸 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

白菜猪肉馅饺子的做法步骤

• 1将白菜叶的部分切掉，洗净切碎。
• 2放入碗中加盐少许，拌匀备用。
• 3淹渍10分钟后用手挤出白菜里的水份。
• 4把绞好的肉放入白菜馅里，加料酒，姜沫，蚝油，虾皮，十三香，精盐等调料，并加一大勺豆油。
• 5饺子的大小要均匀。
• 6把饺子放入蒸锅后要在上面淋上冷水。
• 7大火25分钟。
• 8白菜猪肉馅饺子，晕素搭配非常好吃。

小窍门

温开水和面，皮尽量撖薄些。开始水面比为1：2。然后再慢慢加水！揉匀醒面20分钟。