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龟苓膏的做法 龟苓膏的做法大全

2017-01-14 14:26:49 精选菜谱

炎炎夏日,一份消暑又解毒的龟芩膏是个不错的选择。龟苓膏的做法很简单,这种具有冰凉口感的美食是南方湿热地区颇受欢迎的甜品之一。对于北方人来说,有时吃辣或者上火适当吃一些龟苓膏,也有利于消除体内积热、缓解喉咙疼痛。下面给大家介绍家常自制龟苓膏的做法!

龟苓膏的做法

芒果龟苓膏的做法

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食材准备

龟苓膏粉100克,凉白开50克,沸水250毫升,芒果1个,蜂蜜适量。

方法步骤

1.取龟苓膏粉倒入锅中,用凉白开将龟苓膏粉调匀。

2.在锅中倒入沸水,小火煮5分钟左右,一边煮一边慢慢搅拌。

3.将做法2倒入保鲜盒,搁入冰箱的冷藏室5小时以上,待龟苓膏凝固。

4.将凝固的龟苓膏切块,调入适量蜂蜜。

5.将芒果一分为二,用小刀在上面切十字刀口,再把芒果肉切成小丁。

6.将龟苓膏与芒果丁混合拌匀即可。

小贴士

龟苓膏实行温和、不凉不燥,有清热消暑、滋阴补肾、美容养颜等作用;龟苓膏中含有多种氨基酸,适用于皮肤干燥、口干咽燥、口腔溃疡、习惯性便秘患者食用。

牛奶龟苓膏的做法

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食材准备

龟苓膏粉45克,牛奶60毫升,冰适量。

方法步骤

1.龟苓膏粉放入深碗中,徐徐加入凉白开,并轻轻搅拌均匀。

2.锅中加清水烧沸后关火。

3.将做法2慢慢倒入开水中,并用勺子搅拌均匀。

4.将做法3倒入大碗,搁入冰箱冷藏室,待龟苓膏凝固。

5.将凝固的龟苓膏扣于盘中切小块,加入牛奶、冰糖水即可食用。

水果龟苓膏的做法

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食材准备

龟苓膏粉20克,凉白开60毫升,热水500毫升,干桂花1克,炼乳或蜂蜜40毫升。

方法步骤

1.将龟苓膏粉倒入锅中,用适量凉白开调成浓稠的液体。

2.徐徐加入热水,并搅拌均匀,置于火上加热,加入干桂花。

3.一边加热一边搅拌,观察其状态,待液体表面光亮并且变浓稠时熄火。

4.将煮好的龟苓膏液体倒入模具中,在常温状态下放置20分钟,待龟苓膏凝固后,也可以放入冰箱冷藏室内冷藏,这样龟苓膏凝固得更快。

5.将龟苓膏切成小块,食用时加入炼乳或蜂蜜即可。

小贴士

苓膏加上酸酸甜甜的新鲜水果,富有弹性的椰果粒,再配上冰凉可口的果汁,龟芩膏顿时充满了水果的芳香。

桂花汁龟苓膏的做法

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食材准备

龟苓膏粉50克,桂花蜜6勺,椰奶或者炼乳6勺,雪梨70克。

方法步骤

1.先用100毫升凉开水将龟苓膏粉化开,过程中用勺子慢慢搅拌。

2.将500毫升滚开水缓缓倒入,并不断搅拌直至均匀。

3.将做法3倒入不锈钢锅中煮至黏稠,接着倒进容器中,并盖上盖子,待冷却。

4.将做法4放入冷藏室放1小时,让龟苓膏凝固成型。

5.将龟苓膏切小块后倒入玻璃器皿。

6.将雪梨去皮切小丁后铺在龟苓膏上,加入椰奶或炼乳。

7.最后在龟苓膏表面淋上糖桂花即可食用。

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