豆参煮鱼的做法步骤

本文目录

1、豆参煮鱼食材明细

2、豆参煮鱼做法步骤

食材明细

主料

• 鱼 500克
• 豆参 300克
• 大葱 50克
• 香芹 50克
• 青椒 50克

辅料

• 油 适量
• 盐 6克
• 生抽 3ml
• 料酒 1ml
• 生粉 10克

• 微辣 口味
• 煮 工艺
• 十分钟 耗时
• 高级 难度

豆参煮鱼的做法步骤

• 1鱼洗净切块，放入生粉、盐、油、生抽、料酒拌均；
• 2热锅，倒入油，油温180度左右，放入鱼块炸至金灿灿起锅；
• 3把大葱、青辣椒、香芹等洗净切块；
• 4豆参、炸好的鱼块也准备好；
• 5锅中倒入高汤2碗，放入豆参煮；
• 6将炸锅的鱼块、大葱、青辣椒一起下锅；
• 7再放入生抽、盐中小火煮熟，晒上香葱、香菜即可起锅。
• 8美味家常年菜，豆参煮鱼

小窍门

1.豆参有长条也有四方的；
2.鱼要炸至金黄色起锅；
3.没有高汤的，可以用水；