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凉拌豇豆的做法

2017-01-14 14:36:43 精选菜谱

豇豆是家常中常见的一种食材,豇豆的做法有很多种,凉拌豇豆就是其中一种,凉拌豇豆的做法很简单,以豇豆作为主要食材,配以酱料搅拌均匀而食,在家庭中比较受欢迎。

凉拌豇豆的做法

凉拌豇豆的做法

凉拌豇豆的做法大全

需要的食材

豇豆250克,食盐适量,味精适量,蒜半个,香油1大匙,朝天椒2个。

做法步骤

1、将豇豆清洗干净,去头去尾,切成约两寸长的段,蒜切末,朝天椒切圈。

2、在锅中放入清水加热,放入1小匙的盐,放入切好的豇豆焯熟后,捞出,沥干水分。

3、晾凉后,上桌前加入蒜末、辣椒圈、香油、味精,拌匀后即可食用。

家常凉拌豇豆的做法

凉拌豇豆的做法大全

需要的食材

豇豆、木耳白糖、味精、精盐、蒜末、麻油。

做法步骤

1、将豇豆清洗干净后,去掉根部,切成寸段,蒜去皮洗净,剁成蒜末。

2、木耳提前泡发,去蒂切块。

3、在锅中放入适量的清水,煮沸,放入1勺的盐,将切好的豇豆和木耳放在锅中,煮5分钟后,捞出,沥干。

4、豇豆和木耳倒入盘中,加上蒜末,再加入醋、白、精盐、味精、麻油适量,拌匀即可食用。

小贴士

1、在凉拌豇豆的做法中,豇豆一定要煮熟,不然又一定的毒性。

2、可以根据自己的喜好酌量添加酱料的用量。

凉拌豇豆的家常做法介绍

凉拌豇豆的做法大全

需要的食材

豇豆200克,蒜3粒,芝麻酱20克,盐2克,味精1克,香油适量,醋5克。

做法步骤

1、豇豆洗净,切成大段,蒜去皮,剁碎。

2、在锅中加入足量的清水,烧开后放入豇豆煮熟,直接捞出放在冷水中过凉。

3、麻酱加入香油、醋、盐、味精搅拌均匀成料汁。

4、豇豆控干水分,加入蒜碎,浇上做好的料汁即可。

小贴士

1、豇豆焯水时要多煮一会儿。

2、焯好水要直接捞入冷水中,这样会保持豇豆的脆感。

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